Sodalı Kıymalı Börek Tarifi Ve MalzemeleriSodalı kıymalı börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik yapımı hem de lezzeti ile dikkat çeken bu börek tarifi, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Bu yazıda, sodalı kıymalı böreğin yapımı için gerekli malzemeleri ve adım adım yapılışını bulacaksınız. Gerekli MalzemelerSodalı kıymalı börek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıSodalı kıymalı börek yapımı oldukça basittir ve adım adım takip edilmesi gereken aşamalardan oluŞŸur: 1. İlk olarak soğanı ince ince doğrayın. 2. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın. 5. Yufkaları açın ve ilk yufkayı tezgaha serin. Üzerine soda ve suyu karıştırarak bir fırça yardımıyla yufkanın yüzeyine sürün. 6. İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar sodalı karışımı sürün. 7. Üçüncü yufkayı da ekledikten sonra, hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın ortasına yerleştirin. 8. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. 9. Kesilen parçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriSodalı kıymalı böreği sıcak olarak servis etmek, lezzetinin en iyi şekilde tadılmasını sağlar. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, yeŞŸil salata ile birlikte sunulursa, hafif bir öğün olma özelliği kazanır. Ekstra BilgilerSonuçSodalı kıymalı börek, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile öne çıkan bir Türk mutfağı klasiğidir. Yukarıda belirtilen adımlar ve malzemelerle, evde kolayca hazırlayabilir ve ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Bu börek, çay saatlerinin ve davetlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. |
.gif "El Açması Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu sodalı kıymalı böreği yaparken sodanın böreğe kattığı farkı gerçekten hissedebiliyor musunuz? Deneyen var mı?
Cevap yazMerhaba Selay,
Evet, sodalı kıymalı börek tarifi gerçekten fark yaratıyor! Soda hamurun daha kabarık ve hafif olmasına yardımcı oluyor, aynı zamanda böreğin içinin de yumuşak kalmasını sağlıyor. Deneyen birçok kişi bu farkı hissedebileceğini söylüyor. Eğer daha önce denemediysen, kesinlikle tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun!