Fırında ıspanaklı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olması nedeniyle, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu yazıda, fırında ıspanaklı börek tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerIspanaklı börek için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıIspanaklı börek hazırlamak için izlenecek adımlar şu şekildedir: 1. İlk olarak, ıspanakları iyice yıkayın ve suyun süzülmesini bekleyin.2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.3. Kavrulan soğanlara, yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar sönene kadar pişirin.4. Pişen ıspanakları ocaktan alın ve beyaz peyniri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.5. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine zeytinyağı ve süt karışımını sürün.6. İkinci yufkayı üstüne koyun ve yine yağlı karışımı sürün.7. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin.8. Hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkanın ortasına koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.9. Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriFırında ıspanaklı börek, sıcak servis edildiğinde lezzetini en iyi şekilde ortaya koymaktadır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis yaparak, hafif bir öğün elde edebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli yeşillikler ile de zenginleştirilmiş bir salata ile birlikte sunmak, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir. Besin Değeri ve Sağlık FaydalarıIspanak, zengin bir demir ve vitamin kaynağıdır. İçerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Fırında ıspanaklı börek, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Sonuç olarak, fırında ıspanaklı börek hem pratik hazırlanabilirliği hem de besleyici içeriği ile mutfaklarımızda sıkça yer almalıdır. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte sağlıklı ve lezzetli bir öğün paylaşabilirsiniz. |
.gif "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Çocuklarım ıspanak yemekte zorlanıyor, bu yüzden fırında ıspanaklı böreği nasıl yapabilirim? Özellikle çocuklar için besin değeri yüksek olan bu böreği yaparken nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yazMerhaba Kayrehan,
Çocukların sevebileceği fırında ıspanaklı börek yaparken, iç malzemenin lezzetli ve besleyici olması önemlidir. İşte size bir tarif ve dikkat etmeniz gereken noktalar:
1. İç Malzeme Hazırlığı:
- 500 gram taze ıspanak
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı beyaz peynir (daha az tuzlu olanlar tercih edilebilir)
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- Tuz ve karabiber
2. Yufkalar:
- 3 adet yufka
3. Sos:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Yapılışı:
1. İlk olarak, ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Bir tencerede zeytinyağı ile doğranmış soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşince ıspanakları ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. İç malzeme soğuyunca peynir, tuz, karabiber ve 1 yumurtayı ekleyip karıştırın.
2. Bir kasede yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
3. Yufkanın birini tezgaha serin ve üzerine yoğurtlu sostan sürün. Üzerine ikinci yufkayı serin ve aynı şekilde sos sürün. Üçüncü yufkada da aynı işlemi yapın.
4. Yufkaların ortasına hazırladığınız ıspanaklı içi yayın ve yufkaları rulo şeklinde sarın. Ruloyu tepsiye yerleştirin ve üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
5. Önceden 170 dereceye önceden Isıtılmış fırında üzeri kızaran kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Püf Noktaları:
- Çocukların damak tadını düşünerek, peynirin tuz oranını az tutun.
- ðç malzemeyi hazırlarken farklı baharatlar ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
- Böreğin üzerinin kızarmasını sağlamak için yumurta sarısına biraz süt ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!