Yufkadan rendelenmiş patatesli börek tarifi ve malzemeleri

Yufka ile yapılan börekler, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Rendelenmiş patates ile yapılan bu börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Aşağıda yufkadan rendelenmiş patatesli börek tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmuştur.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve rendelenmiş bir şekilde hazırlayın. Rendelenmiş patatesleri bir tülbent veya temiz bir bez yardımıyla suyunu sıkın. Bu, böreğin sulanmasını önleyecektir.

2. Soğanın Hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin.

3. İç Harcın Hazırlanması: Rendelenmiş patatesleri ve doğranmış soğanı bir kapta birleştirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgahın üzerine serin. Her bir yufkanın üzerine sıvı yağ sürün. Yufkayı ortadan ikiye katlayın ve tekrar yağlayın.

5. Böreğin Şekillendirilmesi: Hazırlanan patatesli iç harcı, yufkanın geniş kısmına yerleştirin. Yufkayı dikkatlice sararak rulo şekline getirin. Ruloyu spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.

6. Üzeri için Hazırlık: Yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak susam serpin.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Yufkadan rendelenmiş patatesli böreği, sıcak olarak çay ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile de sunmak, lezzetini artıracaktır.