Pazılı tepsi böreği tarifi ve malzemeleri
Pazılı tepsi böreği, taze pazı yapraklarıyla hazırlanan, hafif ve lezzetli bir Türk mutfağı klasiğidir. Besleyici içeriği sayesinde atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu tarif, pratik ve sağlıklı bir seçenek sunuyor. Malzemeleri ve adım adım hazırlanışı ile sofralarınıza lezzet katacak.
Pazılı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri Pazılı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir börek çeşididir. Özellikle yaz aylarında taze pazı yaprakları ile hazırlanan bu börek, hem besleyici hem de hafif bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Pazı, zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı bir sebze olarak öne çıkmaktadır. İşte bu lezzetli böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarifi. Malzemeler
Pazılı Tepsi Böreği Hazırlanışı 1. Pazı Yapraklarının Hazırlanması: Pazı yapraklarını iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Ardından, kaynar suya atarak 2-3 dakika haşlayın. Haşlanan yaprakları süzün ve soğumaya bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından, haşlanmış pazı yapraklarını ince doğrayarak ekleyin. Birkaç dakika daha soteleyin. Tuz, karabiber ve beyaz peyniri ekleyerek karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. 3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Bir yufkanın üzerine zeytinyağı ve süt karışımını sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın. Bu işlemi toplamda 3 yufka için tekrarlayın. 4. Böreğin Oluşturulması: Hazırladığınız iç harcı yufkaların ortasına yerleştirin. Yufkaları kenarlarından katlayarak kapatın ve tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkınca soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın. Besin Değerleri Pazılı tepsi böreği, içerdiği malzemelere bağlı olarak sağlıklı bir besin kaynağıdır. Aşağıda, ortalama bir porsiyon (100 gram) pazılı tepsi böreğinin besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler - Pazı, demir ve kalsiyum açısından zengin bir sebzedir; bu nedenle özellikle çocuklar ve hamile kadınlar için önerilir.- Bu börek, yaprak sarması yerine alternatif bir seçenek olarak değerlendirilebilir.- İsteğe bağlı olarak, iç harca farklı sebzeler veya baharatlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.- Pazılı tepsi böreği, sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. Pazılı tepsi böreği, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınıza renk katacak bir tariftir. Denemeniz dileğiyle! |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Pazılı tepsi böreğini denemek için sabırsızlanıyorum! Taze pazı yapraklarıyla yapılan bu böreğin hem hafif hem de besleyici olduğunu duydum. Özellikle yaz aylarında taze malzemelerle hazırlanması harika bir avantaj. Malzemeler arasında beyaz peynir ya da lor peyniri kullanılması çok hoş, bu lezzeti artıracaktır. Ayrıca, soğanı zeytinyağında kavurarak iç harcı hazırlamak da böreğe ayrı bir tat katıyor. Tam da misafirler için güzel bir atıştırmalık olur. Fırında altın rengi alana kadar pişirilmesi gerektiğini öğrendim, bu aşamada dikkatli olacağım. Son olarak, besin değerlerinin de oldukça dengeli olduğunu görmek beni mutlu etti. Elime sağlık, bu tarifi mutlaka deneyeceğim!
Keyyis Bey, pazılı tepsi böreği hakkındaki bu güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Hafif ve Besleyici Yapısı konusunda kesinlikle haklısınız; taze pazı yaprakları hem lezzet hem de sağlık açısından mükemmel bir tercih. Peynir Seçeneği olarak beyaz veya lor peyniri kullanmanın iç dolguyu zenginleştirdiğini vurgulamanız çok doğru—bu, böreğin dokusuna harika bir çeşitlilik katıyor. Soğanın Kavrulması ile elde edilen o aromatik tat, gerçekten yemeğin karakterini belirliyor. Misafirler için ideal bir atıştırmalık olacağını düşünmeniz de çok yerinde; pratik ve iştah açıcı bir seçenek. Pişirme Sürecinde altın rengi alana kadar dikkat etmeniz, böreğin kıvamını mükemmel yapacaktır. Besin değerlerinin dengeli olması da sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için bir artı. Deneyeceğinizi söylediğiniz için teşekkür ederim, umarım sonuç sizi memnun eder ve keyifle yersiniz!