Mayasız kat kat börek tarifi ve malzemeleri

Mayasız Kat Kat Börek Tarifi ve Malzemeleri

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kat kat yapısı, çıtırlığı ve iç harcı ile damakları şenlendiren bu geleneksel yiyecek, farklı malzemelerle hazırlanabilmektedir. Mayasız kat kat börek, özellikle hamurun hafif ve gevrek yapısı ile öne çıkmaktadır. Bu yazıda mayasız kat kat börek tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Gerekli Malzemeler

Börek için kullanacağınız malzemeler oldukça önemlidir. İşte mayasız kat kat börek yapımı için gerekli malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İç harcı için
• 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1/2 su bardağı maydanoz (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Mayasız kat kat börek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Hamurun Hazırlanması - Öncelikle, geniş bir kapta un ve tuzu karıştırın. - Ardından, suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. - Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. - Hamuru 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.

2. Hamurun Açılması - Dinlenen hamuru dört eşit parçaya ayırın. - Her bir parçayı un serpilmiş tezgah üzerinde ince bir şekilde açın. - Hamurun her bir katmanı için, sıvı yağ ile yağlayın.

3. İç Harcın Hazırlanması - Beyaz peyniri bir kaba alın ve çatalla ezin. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.

4. Böreğin Şekillendirilmesi - Yağladığınız hamurun üzerine iç harcı eşit şekilde dağıtın. - Hamuru rulo şeklinde sarın ve ardından iki ucunu birleştirerek daire şeklini verin. - Diğer üç hamur parçasıyla da aynı işlemi tekrarlayın.

5. Pişirme Aşaması - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz dinlenmesini bekleyin.

Servis Önerileri

Mayasız kat kat böreğinizi dilimleyerek sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Mayasız kat kat börek, içeriğindeki malzemelere göre değişiklik gösterse de ortalama olarak 1 dilim (100 gram) börek için besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 gram
• Protein: 8 gram
• Yağ: 12 gram
• Fiber: 2 gram

Ekstra Bilgiler

- Hamurun daha gevrek ve çıtır olmasını istiyorsanız, açtığınız katmanları buzdolabında bir süre bekletebilirsiniz.- İç harcında farklı peynir çeşitleri kullanabilir veya kıyma, sebze gibi alternatiflerle zenginleştirebilirsiniz.- Böreği dilimledikten sonra üzerine yumurta sarısı sürmek, renginin daha güzel olmasını sağlar. Mayasız kat kat börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecektir. Denemeniz dileğiyle!