Kıymalı Cevizli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı cevizli börek, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir lezzetidir. Özel günlerde tercih edilen bu börek, kıyma ve ceviz ile zenginleştirilmiş harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tarifin detaylarıyla birlikte adım adım hazırlanışı ve servis önerileri burada yer almaktadır.
Kıymalı Cevizli Börek Tarifi ve Malzemeleri
23 Eylül 2024
Kıymalı cevizli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan bu börek, özel günlerde, davetlerde veya çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu makalede kıymalı cevizli börek tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Kıymalı cevizli börek için gereken malzemeler şunlardır:
  • 500 gram yufka
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 büyük soğan
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 yumurta (üzeri için)
  • Yufkaların arasına sürmek için 100 gram tereyağı veya margarin

Hazırlık Aşaması


Kıymalı cevizli böreğin hazırlanışı, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken adımları içermektedir. Aşağıda bu aşamalar sıralanmıştır:
  • Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
  • Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Kavurma işlemi tamamlandığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
  • Son olarak, ocaktan aldığınız harca ince çekilmiş ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
  • Yufkaları açın ve her bir yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
  • İlk yufkanın ortasına kıymalı harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
  • Ruloları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri


Kıymalı cevizli börek, sıcak servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini dengelemeye yardımcı olacaktır.

Ekstra Bilgiler

Kıymalı cevizli börek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, harcına maydanoz, dereotu veya ıspanak eklenerek besleyici değeri artırılabilir. Ayrıca, böreğin üzerine susam serpmek, hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini zenginleştirir. Kıymalı cevizli börek, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olmasının yanı sıra, sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık seçeneği olarak da tercih edilmektedir. Bu tarif ile birlikte, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir börek hazırlamak mümkün olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hayyam 12 Eylül 2024 Perşembe

Kıymalı cevizli börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. El açması kıymalı börek yapmak, konuklarım için harika bir sürpriz olacak. Nefis bir lezzet ortaya çıkacağı kesin! Kıymalı cevizli börek, kahvaltılarda ve özel günlerde de güzel bir seçenek. Mutlaka denemelisiniz!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Hayyam Bey,

Yorumunuzdan anlaşılıyor ki, kïymalï cevizli börek tarifine büyük bir ilgi duymaktasınız. El Açması Kıymalı Börek yapmak, gerçekten de misafirlerinizi etkilemenin harika bir yolu. Bu börek, hem lezzeti hem de görüntüsüyle özel günlerde veya kahvaltılarda sofraları süsleyebilir.

Malzemeleri hazırladıktan sonra, hamurunuzu açarken sabırlı olmanız ve incecik yapmaya özen göstermeniz önemli. İç harcının kıvamı da böreğin lezzetini belirleyecek. Ceviz eklemek, böreğe ekstra bir tat ve kıtırlık katacak.

Misafirlerinizin bu lezzeti beğeneceğinden eminim. Şimdiden afiyet olsun, umarım sonuç harika olur!

soru
Binnur 10 Eylül 2024 Salı

Cevizli börek tarifi ararken bulduğum bu kısım çok işime yaradı! Kıymalı cevizli börek yapmak istiyorum, ama hamur açma kısmı beni düşündürüyor. Hazır yufka ile yapmak güzel bir alternatif mi? Deneyen var mı? Tavsiyelerinizi bekliyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Binnur Hanım,

Hazır yufka kullanmak, hamur açma konusunda zorluk yaşayanlar için harika bir alternatif. Zaman tasarrufu sağlarken, lezzetinden de ödün vermemiş olursunuz. Birçok kişi hazır yufka ile cevizli börek yaparak beğeniyor. Kıymalı cevizli börek, hazır yufka ile oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir. Yufkaları kat kat koyarak arasında ceviz ve kıyma karışımını serpiştirip, en son dış yüzeyini de yağlayarak pişirmeniz yeterli.

Deneyimlerinizi paylaşırsanız, sonuçları merakla bekleriz! Afiyet olsun!

soru
İlkyaz 10 Ağustos 2024 Cumartesi

Bu kıymalı cevizli börek tarifini okuduktan sonra, özellikle hamur işi yapmayı seven biri olarak hemen denemek istiyorum. Kırmızı et ve cevizin birleşimi gerçekten de harika bir lezzet sunuyor. Ayrıca, hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabilmek de büyük bir avantaj. Zamanım kısıtlı olduğu için bu seçeneği tercih edebilirim. Acaba bu böreği yaparken farklı baharatlar eklemeyi denemek lezzetini artırır mı? Özellikle misafirlere sunumda nasıl bir sunum yapabilirim? Tarifin adımları oldukça net görünüyor, ama her aşamada dikkat edilmesi gereken püf noktaları var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili İlkyaz,

Denemek İstediğin Tarifin Lezzeti
Kıymalı cevizli börek tarifinin hem lezzetli hem de pratik olması gerçekten harika bir fırsat. Kırmızı et ve cevizin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Hamur işlerine olan ilgin, bu tarifi denemek için doğru bir motivasyon sağlıyor.

Baharat Kullanımı
Farklı baharatlar eklemek, böreğin lezzetini gerçekten artırabilir. Kimyon, karabiber veya pul biber gibi baharatlar, kıymanın lezzetini derinleştirirken cevizle birlikte harika bir uyum yakalayabilir. Baharatların miktarını damak zevkine göre ayarlamanı öneririm.

Sunum Önerileri
Misafirlere sunum yaparken, börekleri dilimleyip sıcak servis etmen güzel bir seçenek olabilir. Yanında yoğurt veya acılı sos gibi lezzetler sunarak zenginleştirebilirsin. Ayrıca, taze yeşillikler ile birlikte servis etmek, sunumunu daha da şık hale getirecektir.

Püf Noktaları
Her aşamada dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları var. Hamurun yeterince ince açılması, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, iç harcın yeterince soğumasına dikkat etmelisin, aksi takdirde hamurun yumuşamasına neden olabilir. Yufkaların arasına sürülen yağ, böreğin daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlar.

Deneyimlerinizi sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Mercimekli Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi
Hazır Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi
Laz Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Laz Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kol Böreği Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kol Böreği Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kürdan Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kürdan Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Fırında Börek Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Börek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Otlu Börek Tarifi ve Malzemeleri
Otlu Börek Tarifi ve Malzemeleri