Yufkadan Sarma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkadan sarma börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların çeşitli malzemelerle sarılmasıyla hazırlanan bu börek, hem kahvaltılarda hem de ikramlık olarak tercih edilir. Misafir sofralarına şıklık katacak bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile öne çıkıyor.

10 Ekim 2024

Yufkadan Sarma Börek Tarifi ve Malzemeleri


Yufkadan sarma börek, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların çeşitli malzemelerle sarılmasıyla hazırlanan bu börek, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Hem lezzeti hem de sunumu ile göz dolduran bu börek, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezidir.

Yufka Nedir?

Yufka, un, su ve tuzdan yapılan ince bir hamur işidir. Genellikle el ile açılarak yapılan yufka, pişirildiğinde çıtır ve hafif bir doku kazanır. Yufka, sarma börek dışında da birçok farklı tarifte kullanılmaktadır.

Yufkadan Sarma Börek İçin Gerekli Malzemeler


  • Yufka (4 adet)
  • İç harcı için: 300 gram beyaz peynir
  • 200 gram lor peyniri
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yumurta (üzeri için)
  • Susam (isteğe bağlı)

Yufkadan Sarma Börek Nasıl Yapılır?

Yufkadan sarma börek yapım süreci, çeşitli aşamalardan oluşmaktadır. Aşağıdaki adımlar, lezzetli bir yufka sarma böreği hazırlamak için izlenmesi gereken temel adımlardır:
  • İlk olarak, iç harcı hazırlayın. Beyaz peynir ve lor peynirini bir kapta karıştırın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış soğan, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip harmanlayın.
  • Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine sıvı yağ sürün.
  • Yufkanın bir kenarına iç harcını yerleştirin. Yufkayı dikkatlice sarın.
  • Sardığınız yufkayı, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin.

Yufkadan Sarma Börek Servisi

Yufkadan sarma börek, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya sos ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, bu börek, dilimlenerek aperatif olarak da sunulabilir. Misafir sofralarına şıklık katacak bir lezzet olan yufkadan sarma börek, hem gözleri hem de damakları şenlendirecektir.

Besin Değerleri

Yufkadan sarma börek, içerdiği malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterse de genel besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 250 kcal (1 adet)
  • Protein: 10 gram
  • Karbonhidrat: 30 gram
  • Yağ: 12 gram
  • Lif: 1 gram
  • Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Yufkadan sarma börek, farklı iç harçlarla çeşitlendirilebilir. Ispanak, patates, kıyma gibi malzemelerle de hazırlanabilmektedir. Ayrıca, böreklerin daha çıtır olmasını sağlamak için fırına vermeden önce yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürülmesi önerilmektedir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarifin, hem evdeki mutfak deneyiminizi zenginleştireceğine hem de misafirlerinize sunacağınız özel bir lezzet olacağına inanıyoruz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
İnaltekin 10 Ekim 2024 Perşembe

Bu yufkadan sarma börek tarifini okurken gerçekten çok heyecanlandım. Özellikle misafir sofralarında vazgeçilmez olduğunu belirtmeniz, denemek için sabırsızlanmama neden oldu. İç harcında beyaz peynir ve lor peynirinin kullanılması, böreğe ne kadar lezzet katacağını düşündürüyor. Yufkaların ince açılması ve sarması da oldukça keyifli bir süreç olmalı. Fırında pişirme süresi ve sıcak servis önerisi, bence böreğin lezzetini artıran unsurlar. Sizce bu tarife ıspanak veya patates eklemek, tadını nasıl etkiler?

1. Cevap
cevap
Admin 10 Ekim 2024 Perşembe

Değerli İnaltekin,

Yufkadan sarma börek tarifine olan heyecanınızı paylaşıyorum. Gerçekten de misafir sofralarında yer alan bu lezzet, her zaman ilgi çeker. Beyaz peynir ve lor peynirinin birleşimi, böreğe harika bir tat katıyor. Yufkaların ince açılması ve sarması da hem eğlenceli hem de sonuç olarak görsel bir şölen sunuyor.

Ispanak veya patates eklemek, tarife farklı bir boyut kazandırabilir. Ispanak, böreğe hafif bir yeşillik ve besin değeri katarken, patates ise daha doyurucu bir hale getirebilir. Bu tür malzemeler, böreğin içindeki peynirlerin lezzetini dengeleyebilir ve yeni bir tat deneyimi sunabilir. Denemek için sabırsızlandığınız tarifinize bu eklemeleri yaparak farklı lezzetler keşfetmenizi öneririm. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;