Yoğurtlu Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu sodalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak ve hafif dokusu sayesinde çay saatlerinde tercih edilen bu börek, çeşitli iç harçlarla zenginleştirilebilir. Pratik yapılışı ve lezzeti ile misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur.

23 Nisan 2025
Yoğurtlu Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu sodalı börek, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biri olup, özellikle çay saatlerinde ikram edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu börek, yoğurt ve soda gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle yumuşak ve hafif bir doku kazanırken, içerdiği çeşitli harçlarla zenginleştirilir. İşte yoğurtlu sodalı börek tarifinin detayları ve malzemeleri.

Malzemeler

Aşağıda yoğurtlu sodalı börek için gerekli malzemeler listelenmiştir:
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı soda
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket tuz
  • İsteğe bağlı iç harcı (peynir, ıspanak, patates gibi)
  • Üzeri için 1 yumurta sarısı

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu sodalı börek hazırlığı, oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım nasıl yapıldığını açıklıyoruz:
  • Öncelikle, un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alarak karıştırın.
  • Ayrı bir kapta yoğurt, soda ve sıvı yağı birleştirip iyice çırpın.
  • Karışımı un karışımına ekleyerek yoğurun. Elde edilen hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekmektedir.
  • Hamuru 20-30 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen hamuru merdane ile açarak istediğiniz boyutta parçalar kesin.
  • Her bir hamur parçasının ortasına iç harcını yerleştirip, kenarlarını kapatın.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilen böreklerin üzerine yumurta sarısını sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Yoğurtlu sodalı börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, damak tadını zenginleştirecektir. Ayrıca, birkaç yeşil zeytin veya salata ile birlikte ikram edilebilir.

Besin Değerleri

Yoğurtlu sodalı börek, içeriğindeki malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterse de genel olarak ortalama olarak bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 6 g
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Yağ: 12 g
  • lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

- Yoğurtlu sodalı börek, içerdiği yoğurt sayesinde probiyotik özellikler taşır, sindirim sistemine faydalıdır.- Soda, hamurun kabarmasına yardımcı olur, böylece börek daha hafif bir doku kazanır.- İç harç olarak kullanılan malzemeler, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir; örneğin, kıymalı veya sebzeli harçlar da kullanılabilir.- Börek, önceden hazırlanıp derin dondurucuda saklanabilir. Pişirmeden önce çözülmesi yeterlidir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Yıldıray 14 Ekim 2024 Pazartesi

Bu yoğurtlu sodalı börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çay saatlerinde ikram edilen bu lezzetli atıştırmalığı hazırlamak çok keyifli görünüyor. Malzemelerin basitliği ve hazırlık aşamalarının pratikliği, benim için büyük bir avantaj. İç harcı olarak peynir veya ıspanak kullanmayı düşünüyorum, sizce hangisi daha lezzetli olur? Ayrıca, üzerine sürülen yumurta sarısı da böreğin görünümünü güzelleştiriyor. Acaba bu böreği önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklamak ne kadar pratik? Deneyimlerinizi merak ediyorum!

1. Cevap
cevap
Admin 14 Ekim 2024 Pazartesi

Yıldıray,

Yoğurtlu Sodalıklı Börek Tarifi gerçekten de çay saatleri için harika bir seçenek! Malzemelerin basitliği ve hazırlık aşamalarının pratikliği, bu tarifi gerçekten çekici kılıyor. İç harcı olarak peynir veya ıspanak kullanma konusunda her iki malzeme de farklı lezzetler sunuyor. Eğer daha kremamsı ve tuzlu bir tat arıyorsan peynir, hafif ve sağlıklı bir seçenek istiyorsan ıspanak tercih edebilirsin. İkisinin de kendine has bir güzelliği var.

Önceden Hazırlama ve Saklama konusuna gelince, bu böreği önceden hazırlamak ve derin dondurucuda saklamak oldukça pratik bir yöntem. Dondurduğun zaman, pişirmeden önce çözdürdüğünde tazeliğini koruyarak lezzetinden ödün vermeden hazırlayabilirsin. Bu şekilde, misafirlerin geldiğinde hızlıca fırına atıp sıcak ve çıtır çıtır bir börek sunma şansın olur.

Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika bir sonuç alırsın!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;