Patlıcanlı tepsi börek tarifi ve malzemeleri
Lezzetli bir patlıcanlı tepsi böreği hazırlamak için gerekli tüm detaylar burada buluşuyor. Malzeme listesinden pişirme sürecine, besin değerlerinden pratik ipuçlarına kadar her aşama özenle açıklanıyor. Bu tarif, hem günlük sofralarınıza hem de özel davetlerinize şık bir dokunuş katacak.
| Patlıcan, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biri olup, birçok yemeğe lezzet katan bir bileşendir. Patlıcanlı tepsi böreği, çeşitli malzemelerle hazırlanan ve hem aperatif olarak tüketilebilen hem de ana yemek olarak sunulabilen bir tariftir. Bu makalede, patlıcanlı tepsi böreğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir. Patlıcanlı Tepsi Böreği İçin Gerekli Malzemeler Patlıcanlı tepsi böreği için gereken malzemeler oldukça basittir ve evde kolayca bulunabilir. Aşağıda yer alan liste, 6-8 kişilik bir börek için gereken malzemeleri içermektedir:
Patlıcanlı Tepsi Böreğinin Hazırlanışı 1. Patlıcanların Hazırlanması: İlk olarak patlıcanları alacalı şekilde soyun ve yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Tuz ile veya acı suyunun çıkması için 15-20 dakika bekletin. Daha sonra bol su ile durulayarak suyunu süzün. Çeşitli pişirme yöntemleriyle (kızarma, haşlama veya fırınlama) patlıcanları hazırlayabilirsiniz. 2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve kıyma pişene kadar karıştırarak pişirin. Doğranmış yeşil biberleri ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberle tatlandırın. Harç piştikten sonra ocaktan alın ve soğutun. 3. Böreğin Hazırlanması: Fırın tepsisini yağlayın. Yufkaların birini tepsiye serin, üzerine hazırladığınız kıymalı harcı ve dilimlemiş olduğunuz patlıcanları ekleyin. İkinci yufkayı da serin ve yine harcı yerleştirin. En son üçüncü yufkayı da koyduktan sonra üzerine çırpılmış yumurta sürerek susam serperek tat katabilirsiniz. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börek altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın. Ekstra Bilgiler Patlıcanlı tepsi böreği, özellikle yaz aylarında çıkması, hafif ve lezzetli bir seçenektir. Patlıcanın zengin besin değerleri ile birleştiğinde harika bir sonuç elde edilir. Ek olarak, böreği daha da lezzetli hale getirmek için farklı baharatlar veya yeşillikler ekleyebilirsiniz. Koyacağınız beyaz peynir veya lor peyniri, harcın tadını zenginleştirecektir. Besin Değerleri Patlıcanlı tepsi böreği 100 gramlık bir porsiyonu için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:
Sonuç olarak, patlıcanlı tepsi böreği hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Hem hazırlaması kolay hem de paylaşılması keyif veren bu tarifi denemenizi öneririm. |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
