Patlıcanlı sandal böreği tarifi ve malzemeleri
Patlıcanlı sandal böreği, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir lezzetidir. Taze sebzelerle hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de görsel olarak etkileyicidir. Patlıcanların iç harçla doldurulmasıyla elde edilen bu börek, yaz aylarında ideal bir seçenektir.
Patlıcanlı Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri Patlıcanlı sandal böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem görsel hem de damak zevki açısından oldukça zengin bir yiyecek olan bu börek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Patlıcanların içerisinin oyulup çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması Patlıcanlı sandal böreği hazırlamak için öncelikle patlıcanlar yıkanır ve ikiye bölünerek içleri oyulur. Oyuğun derinliği, iç harcın koyulabilmesi için yeterli olmalıdır. Patlıcanların iç kısmı tuzlanarak acılığının çıkması sağlanır. Bu işlem, patlıcanların daha lezzetli ve sağlıklı olmasına yardımcı olur. Daha sonra, bir tavada zeytinyağı ısıtılır. İnce doğranmış soğanlar, biberler ve sarımsaklar eklenerek sotelenir. Kıyma ilave edilip kavrulur. Ardından, kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler eklenir. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırılarak karışım pişirilir. İsterseniz ince doğranmış maydanozu da ekleyerek harcı zenginleştirebilirsiniz. İç harç hazırlandıktan sonra, oyulmuş patlıcanların içine bu harç doldurulur. Doldurulan patlıcanlar, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Eğer yufka kullanıyorsanız, patlıcanların üzerine yufka kapatılarak daha çıtır bir yüzey elde edilebilir. Servis Önerisi Patlıcanlı sandal böreği, sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda, hem hafif hem de lezzetli bir öğün oluşturur. Besin Değerleri Patlıcanlı sandal böreği, hem sebze hem de protein kaynağı olan kıyma ile zenginleştirilmiş bir yiyecektir. Aşağıda, yaklaşık 1 porsiyon (1 adet patlıcanlı sandal) için besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler Patlıcanlı sandal böreği, çeşitli varyasyonlara açık bir tariftir. İç harcında farklı sebzeler ya da baharatlar kullanarak kendi damak zevkinize uygun bir versiyonunu oluşturabilirsiniz. Ayrıca, vegan bir alternatif arayanlar için kıymanın yerini sebze karışımları alabilir. Patlıcanın sağlık açısından faydaları da oldukça fazladır; yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu katkılar sağlar ve antioksidan özellikleri ile vücut sağlığını destekler. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir sunum yaparak misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
