Milföy etli börek tarifi ve malzemeleri

Milföy Etli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Milföy etli börek, Türk mutfağının lezzetli ve pratik atıştırmalıklarından biridir. Bu börek, milföy hamurunun içine kıymalı harç konularak hazırlanır ve fırında pişirilerek çıtır çıtır bir kıvama ulaşır. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu lezzet, misafirler için de harika bir ikram seçeneğidir.

Malzemeler

Milföy etli börek hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 10 adet milföy hamuru
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet biber (isteğe bağlı, yeşil veya kırmızı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Börek yapımına başlamadan önce, milföy hamurlarının buzdolabından çıkarılarak oda sıcaklığında çözülmesi gerekir. Hamurların çözülmesi için yaklaşık 30-40 dakika beklemek yeterli olacaktır.1. İlk olarak, bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

2. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Kıyma piştikten sonra, doğranmış biberleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

4. Hazırladığınız harcı bir kenara alarak soğumasını bekleyin.

5. Milföy hamurlarını tezgaha serin ve her bir hamurun ortasına bir yemek kaşığı kıymalı harç koyun.

6. Hamurun kenarlarını kapatın ve kenarlarına çatalla bastırarak iyice kapandığından emin olun.

7. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm elde edin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföyler altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

9. Fırından çıkan börekleri sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Milföy etli börek, lezzetli olduğu kadar besleyici de bir atıştırmalıktır. Aşağıda, bir adet milföy etli börek için ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 12 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 1 g
• Tuz: 0.5 g

Ekstra Bilgiler

- Milföy etli börek, farklı harçlarla da hazırlanabilir. Sebzeli, peynirli veya patatesli harçlarla çeşitlendirilebilir.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!