Kıymalı Pirinçli Tatar Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Tatar mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan kıymalı pirinçli tatar böreği, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilmektedir. Bu börek, kıyma ve pirincin mükemmel birlikteliği ile hazırlanmakta olup, hamurun çıtırlığı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır.
Malzemeler
Kıymalı pirinçli tatar böreği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yufka (4-5 adet)
- 1 yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı pirinçli tatar böreğinin hazırlanışı, birkaç aşamadan oluşmaktadır:
1. Adım: İç Harcın Hazırlanması
- Öncelikle pirinci yıkayıp süzün.- Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.- Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.- Kıyma piştikten sonra pirinci, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.- Karışımı bir süre daha kavurun ve ardından ocaktan alın.
2. Adım: Hamurun Hazırlanması
- Yufkaları tezgaha serin.- Her bir yufkanın ortasına iç harcı yerleştirin.- Yufkayı dikkatlice kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın.
3. Adım: Pişirme Süreci
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.- Üzerine çırpılmış yumurta sürerek susam serpin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Kıymalı pirinçli tatar böreği, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Besin Değerleri
Kıymalı pirinçli tatar böreğinin 1 porsiyonu (ortalama 150 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir: - Kalori: 350 kcal
- Protein: 20 gram
- Karbonhidrat: 30 gram
- Yağ: 15 gram
- Lif: 2 gram
Ekstra Bilgiler
- Yufka yerine evde yapılmış hamur kullanmak, böreğin lezzetini artıtır.- İç harca ek olarak yeşil biber veya maydanoz da eklenebilir.- Börekler, derin dondurucuda saklanabilir; pişirmeden önce çözdürmek yeterlidir. Bu tarif, Tatar mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini evde hazırlamanıza olanak tanır. Afiyet olsun! | 
.gif "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı pirinçli tatar böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Kıymanın ve pirincin birleşimi gerçekten iştah açıcı görünüyor. Özellikle iç harcının hazırlanışı aşamasında soğanı kavurmak ve ardından kıymayı eklemek, o nefis aromaların ortaya çıkmasına yardımcı olacaktır. Yufkaların içine yerleştirilen iç harcın, pişirme aşamasında çıtır çıtır olacağını düşünmek bile iştahımı kabartıyor. Yanında yoğurt ile servis edilmesi de harika bir fikir. Bu tarifi denedikten sonra, misafirlerime ikram etmek için sabırsızlanıyorum. Acaba tarifte önerilen ek malzemeleri de kullanmalı mıyım? Yeşil biber ya da maydanoz eklemek, tadını nasıl etkiler?
Cevap yaz