Kıymalı patatesli midye börek tarifi ve malzemeleri

Kıymalı patatesli midye börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bu börek, farklı malzemelerin harmanlanması ile hazırlanır. İç harcı kıyma ve patatesle zenginleştirilerek, çıtır yufka ile sarılır. Bu makalede, kıymalı patatesli midye börek tarifinin detayları ve besin değerleri hakkında bilgi vereceğiz.

Kıymalı patatesli midye börek yapmak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 400 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 3 adet yufka
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Kıymalı patatesli midye börek tarifi, lezzetli bir iç harç hazırlanması ile başlar. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları bulunmaktadır:

- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte bir tavada pembeleşene kadar kavurun.- Ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar karıştırarak pişirin.- Patatesleri haşlayın ve ezin. Pişen kıyma ile ezilmiş patatesi bir kapta birleştirerek tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.

- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine biraz sıvı yağ sürün.- Üzerine ikinci yufkayı koyun ve yine yağ sürün.- Üçüncü yufkayı da ekleyip yağladığınızda, yufkalar bir bütün haline gelecektir.- Yufkayı 4 eşit parçaya kesin.

- Her bir yufka parçasının geniş kısmına iç harçtan koyun.- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucu birleştirerek midye şekli verin.- Tüm yufkalar ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.- Fırından çıkan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

Kıymalı patatesli midye börek, sıcak servis edilmesi önerilen bir atıştırmalıktır. Yanında yoğurt veya acılı sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, salata ile birlikte sunmak da lezzetini artıracaktır.

Kıymalı patatesli midye börek, zengin bir içeriğe sahip olduğundan besin değerleri açısından da dikkat çekicidir. Yaklaşık 100 gram kıymalı patatesli midye börek için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 10 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 2 g- Vitamin A: 20% DV- Vitamin C: 10% DV- Demir: 15% DV

Kıymalı patatesli midye börek, hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek için hazırlanabilecek bu börek, aynı zamanda aile yemeklerinde de tercih edilebilir.

Herhangi bir sorunuz olursa veya başka tarifler hakkında bilgi almak isterseniz, lütfen belirtin.