Fırında mayalı börek tarifi ve malzemeleri
Fırında mayalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hafif ve kabarık dokusuyla kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilir. Bu yazıda, fırında mayalı börek yapımına dair tarif ve malzemeler yer alıyor. Pratik bir tarif arayanlar için ideal!
Fırında Mayalı Börek Tarifi ve MalzemeleriFırında mayalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde sıklıkla tercih edilen bu börek, hamurunun mayalanması sayesinde hafif ve kabarık bir dokuya sahiptir. İşte fırında mayalı börek tarifi ve gerekli malzemeler: Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. İlk olarak, ılık su ve sütü bir kabın içinde karıştırarak mayayı ekleyin. Şeker ilave edip, mayanın aktif hale gelmesi için yaklaşık 10 dakika bekleyin. 2. Büyük bir karıştırma kabında unu eleyin. Tuz ve sıvı yağı ekleyin. Ardından mayalı su karışımını unun üzerine dökün. 3. Hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır. Gerekirse un ekleyebilirsiniz. Yoğurduğunuz hamuru, üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. 4. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 2-3 dakika daha yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya bölün. 5. İlk parçayı açarak, içine beyaz peynir ve doğranmış maydanoz ekleyin. Hamuru rulo şeklinde sarın. 6. İkinci hamur parçasını da aynı şekilde hazırlayın. 7. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis Önerisi Fırında mayalı böreği sıcak olarak servis etmek, lezzetini artırır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak da oldukça keyifli bir deneyim sağlar. Besin Değerleri (1 Adet Börek İçin) - Kalori: 230 kcal- Protein: 6 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 10 g- Lif: 1 g- Sodyum: 200 mg Ekstra Bilgiler Fırında mayalı börek, içerisine ekleyeceğiniz malzemelerle çeşitlendirilebilir. Ispanak, patates veya kıyma gibi farklı iç harçları kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesi, böreğin daha kabarık ve hafif olmasını sağlar. Fırında mayalı börek, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile mutfaklarınızda yer alacak harika bir seçenek olacaktır. |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Fırında mayalı börek yapmayı hiç denemedim ama tarifteki adımları takip ederek başarılı olabileceğimi düşünüyorum. Özellikle hamurun mayalanma süreci ve iç harcı olarak beyaz peynir ve maydanoz kullanılması çok hoşuma gitti. Yanında yoğurt ya da ayran ile sunulması da tam bir klasik! Siz bu tarifi ilk denediğinizde nasıl bir sonuç aldınız? Hamurun kabarması için ne kadar beklediniz?
Sevgili Arzu hanım, tarifin hoşunuza gitmesine çok sevindim! İlk denememdeki tecrübelerimi sizinle paylaşmaktan mutluluk duyarım:
Hamur kabarma süresi benim ortam sıcaklığıma bağlı olarak yaklaşık 1-1,5 saat sürdü. Hamurun iki katına çıkmasını bekledim ve üzerini nemli bir bezle örterek mayalanmasını sağladım.
Sonuç olarak ilk denememde hamur mükemmel kabardı ve böreklerim gerçekten hafif, pofuduk oldu. İç malzeme olarak beyaz peynir ve maydanozun lezzet dengesi harika oluyor, sizin de beğeneceğinizi düşünüyorum.
Küçük bir ipucu: Fırını önceden iyice ısıtırsanız ve börekleri üzeri kızarana kadar pişirirseniz çıtır çıtır bir doku elde edersiniz. Yanında ayran veya yoğurtla servis etmek gerçekten de mükemmel oluyor.
Sizin de başarılı olacağınıza inanıyorum, denediğinizde sonucu paylaşmanızı çok isterim!