Ev Yapımı Yeşil Mercimekli Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ev yapımı yeşil mercimekli börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Yeşil mercimeğin zengin protein ve lif içeriği sayesinde besin değeri yüksek bir tarif sunulmaktadır. Detaylı tarif ve malzemelerle bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Ev Yapımı Yeşil Mercimekli Börek Tarifi ve Malzemeleri Yeşil mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil türüdür. Bu baklagilin börek içinde kullanımı, hem besleyici bir alternatif sunar hem de böreğin lezzetini artırır. Ev yapımı yeşil mercimekli börek, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilir. Aşağıda bu lezzetli böreğin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması Yeşil mercimekli börek yapımına başlamadan önce, mercimeklerin iyice yıkanması ve haşlanması gerekmektedir. İşte adım adım tarifi: 1. Mercimekleri Haşlayın: Yeşil mercimekleri bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Mercimeklerin yumuşaması, yaklaşık 20-25 dakika sürecektir. 2. Soğan ve Sarımsağı Hazırlayın: Soğanı küçük doğrayın, sarımsakları ise ince kıyın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. 3. Mercimekleri Ekleyin: Haşlanmış mercimekleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi de ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 4. Yufkaları Hazırlayın: Yufkaları düz bir zemin üzerine serin. İlk yufkayı alın ve bir fırça yardımıyla zeytinyağı ile yağlayın. Üzerine ikinci yufkayı koyun ve onu da yağlayın. 5. İç Harcı Ekleyin: Hazırladığınız mercimekli harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın. 6. Börekleri Pişirin: Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis Önerileri Yeşil mercimekli böreği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, böreğin lezzetini artırır. Ayrıca, salata ile birlikte sunulduğunda, daha dengeli bir öğün oluşturur. Besin Değerleri Yeşil mercimekli börek, içerdiği besin öğeleri ile oldukça zengin bir gıda kaynağıdır. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) yeşil mercimekli böreğin besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler Yeşil mercimek, demir, folik asit ve magnezyum gibi önemli mineraller bakımından zengindir. Börek yapımında kullanılan yufkalar, buğday unu ile yapıldığından, gluten intoleransı olan bireylerin dikkatli tüketmesi önerilmektedir. Uzun süre saklanabilen yeşil mercimek, aynı zamanda çeşitli yemeklerde de kullanılabilir. Sağlıklı bir beslenme için, bu tür baklagillerin diyetin bir parçası olması önerilmektedir. |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yeşil mercimekli börek tarifini denemek gerçekten heyecan verici görünüyor! Mercimeğin besleyici özellikleriyle dolu bir börek yapmak harika bir fikir. Özellikle protein ve lif açısından zengin olması, sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilmesi açısından çok cazip. Malzemelerin listesindeki zeytinyağı ve baharatlar, lezzeti artırmak için güzel bir dokunuş olmuş. Mercimekleri haşlamak ve soğan-sarımsak karışımıyla birleştirmek, bence böreğe derin bir tat katacaktır. Yufkaların arasına bu harcı yerleştirip fırına vermek, mutfakta geçireceğim zamanı daha da keyifli hale getiriyor. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susamla süslemek de harika bir dokunuş! Son olarak, yoğurt veya ayran ile servis etme önerisi, bence bu böreği daha da lezzetli kılacak. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı çok isterim! Siz bu tarifi daha önce denediniz mi? Nasıl buldunuz?
Merhaba Didar,
Yeşil mercimekli börek tarifine olan heyecanını paylaşıyorum! Gerçekten de mercimek, besleyici özellikleri ile dolu bir malzeme ve bu börek hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Protein ve lif açısından zengin olması, günlük beslenme düzenine harika bir katkı sağlıyor.
Malzemeler arasındaki zeytinyağı ve baharatların eklenmesi, gerçekten de böreğin lezzetini artıracak unsurlardan. Mercimeklerin haşlanması ve soğan-sarımsak karışımıyla birleştirilmesi, derin bir tat elde etmenizi sağlayacak. Yufkaların arasına bu harcı yerleştirerek fırına vermek, mutfakta keyifli bir deneyim yaşatacak.
Yumurta sarısı sürüp üzerine susam serpmek de gerçekten güzel bir dokunuş! Sunum açısından böreğin görünümünü zenginleştiriyor. Yoğurt ya da ayran ile servis etme önerin ise oldukça lezzetli bir tamamlayıcı olacaktır.
Bu tarif hakkında daha önce bir deneme yapmadım ama senin sonuçlarını merakla bekleyeceğim. Denedikten sonra nasıl bulduğunu paylaşmanı gerçekten isterim! Şimdiden afiyet olsun!