Elde Açma Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Elde açma tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce yufkaları ve zengin iç harcıyla hem görsel hem de damak tadı açısından özel bir deneyim sunar. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.

14 Ekim 2024
Elde Açma Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Elde açma tepsi böreği, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle misafirlerin ağırlandığı özel günlerde sıkça tercih edilen bu börek, ince yufkaları ve iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, elde açma tepsi böreğinin tarifini, gerekli malzemeleri ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Elde açma tepsi böreği için gereken malzemeler şunlardır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 yumurta (hamur için)
  • İç harcı için: 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)
  • Yufkaları yağlamak için: 100 gram tereyağı veya margarin

Hazırlık Aşaması

  • Hamurun hazırlanması: Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açarak tuz, su, sıvı yağ ve sirkeyi ekleyin. Yumurta da eklenerek yoğrulmaya başlanır.
  • Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
  • İç harcının hazırlanması: Beyaz peyniri bir kâsede ezerek maydanoz ile karıştırın. İsterseniz çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.

Yufkaların Açılması

  • Hamur dinlendikten sonra, mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp unlu bir zeminde ince yufkalar açın. Yufkaları açarken üzerine eritilmiş tereyağı sürmeyi unutmayın.
  • Açılan yufkaların her katına yağ sürün ve katlayarak tepsiye yerleştirin. Bu işlem, böreğin kat kat ve çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

Böreğin Pişirilmesi

  • Tepsiye yerleştirilen yufkaların arasına hazırladığınız iç harcı serpiştirin. İstediğiniz kadar kat yaptıktan sonra, en üstteki yufkayı da yağlayarak böreği kapatın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Elde açma tepsi böreği sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracak bir tercih olacaktır. Ayrıca, böreği dilimleyerek servis etmek, misafirlerinize görsel olarak da hoş bir sunum sağlayacaktır.

Besin Değerleri

Elde açma tepsi böreği, malzemelerine göre değişiklik göstermekle birlikte yaklaşık olarak 1 dilim (100 gram) için:
  • Kalori: 290 kcal
  • Protein: 8 g
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Yağ: 17 g
  • Fiber: 1 g

Ekstra Bilgiler

Elde açma tepsi böreği, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilir. Ispanak, kıyma, patates veya mantar gibi malzemelerle hazırlanan börekler, farklı lezzetler denemek isteyenler için güzel alternatifler sunar. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesi, böreğin daha hafif ve lezzetli olmasına katkı sağlar.

Sonuç olarak, elde açma tepsi böreği, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tariftir. Bu börek, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan önemli bir örnektir. Misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi deneyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Muhsin 10 Ekim 2024 Perşembe

Elde açma tepsi böreği tarifi gerçekten harika görünüyor. Özellikle misafirler için hazırlanan özel günlerde bu böreği yapmak, onları etkilemek için harika bir yol. Hamurun dinlendirilmesi ve ince yufkaların açılması gibi detaylar, böreğin lezzetini artırmak için önemli adımlar. İç harcının beyaz peynir ve maydanozla hazırlanması da oldukça pratik. Peki, bu tarifte farklı iç harç alternatifleri denemeyi düşündünüz mü? Ispanak veya kıyma eklemek, lezzeti daha da zenginleştirebilir. Ayrıca, böreğin yanında yoğurt ya da ayran sunmak, sıcak servis edildiğinde tadını daha da artıracak gibi görünüyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!

1. Cevap
cevap
Admin 10 Ekim 2024 Perşembe

Muhsin bey,

Elde Açma Tepsi Böreği tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Misafirler için hazırlanan özel günlerde bu tür lezzetler sunmak, ev sahipliğinizin ne kadar özenli olduğunu gösterir. Hamurun dinlendirilmesi ve ince yufkaların açılması gibi detaylar, böreğin dokusunu ve lezzetini ciddi şekilde etkiliyor.

İç Harcı Alternatifleri konusunda da çok haklısınız. Ispanak ve kıyma eklemek, kesinlikle farklı tatlar ve dokular katacaktır. Dilerseniz lor peyniri veya patates püresi gibi alternatifler de deneyebilirsiniz.

Sunum Önerileri için yoğurt veya ayran ile servis etmek, böreğin tadını daha da zenginleştirecektir. Sıcak servis edildiğinde, misafirlerinizin bayılacağı bir lezzet ortaya çıkacaktır. Bu tarifi denemek için sabırsızlanmanız çok doğal, umarım kısa sürede mutfakta harikalar yaratabilirsiniz!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;