Yeşil kabak böreği tarifi ve malzemeleri

Yeşil Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil kabak böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilecek sağlıklı bir tariftir. Bu börek, hafifliği ve besin değeri yüksek malzemeleri ile dikkat çeker. Yeşil kabak, vitamin ve mineraller açısından zengin bir sebze olması nedeniyle sağlıklı beslenme açısından önemli bir yere sahiptir.

Malzemeler

Yeşil kabak böreği hazırlamak için gereken malzemeler:

• 2 adet orta boy yeşil kabak
• 3 adet yufka
• 150 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2-3 dal taze soğan
• 2-3 dal maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Hazırlık Aşaması

Yeşil kabak böreği hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• İlk olarak, yeşil kabakları yıkayın ve rendeleyin. Rendelediğiniz kabakların üzerine biraz tuz serpin ve 10 dakika bekleyin. Bu işlem, kabakların suyunu salmasını sağlayacaktır.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Kavrulmuş soğanların üzerine rendelenmiş kabakları ekleyin ve suyu çekene kadar pişirin.
• Ocağı kapattıktan sonra, karışıma beyaz peyniri, ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyin. İsteğe bağlı olarak karabiber ve tuz ekleyin.
• Börek için yufkaları bir tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı yerleştirin. İkinci yufkanın üzerine de yağ sürün ve son yufkayı koyun.
• Yufkaların ortasına kabaklı harcı yerleştirin ve yufkayı iki yanından kapatarak rulo şekli verin. Dilerseniz böreği dilimleyebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Yeşil kabak böreğini sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla zenginleştirilmiş bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, salata ile birlikte sunulduğunda daha hafif bir öğün elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Yeşil kabak böreği, içerdiği malzemelere bağlı olarak değişiklik göstermekle birlikte, genel olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 150 kcal (1 dilim)
• Karbonhidrat: 12 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 10 g
• Fiber: 2 g
• Vitamin A: %10 DV
• Vitamin C: %15 DV
• Kalsiyum: %8 DV
• Demir: %5 DV

Ekstra Bilgiler

Yeşil kabak, düşük kalorili bir sebze olduğundan diyet yapanlar için ideal bir besindir. Ayrıca, içerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Farklı peynir çeşitleri ile zenginleştirilebilen bu börek, hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir seçenektir. Yeşil kabak böreği, vegan alternatifler ile de hazırlanabilir; örneğin, peynir yerine tofu kullanılabilir. Bu tarif, hem sağlıklı beslenme hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yeşil kabak böreği, misafirleriniz için de şık bir sunum yapmanıza olanak tanır.