Üç renk börek tarifi ve malzemeleri

Üç renk börek, Türk mutfağının göz alıcı ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Farklı iç harçlar ile hazırlanan bu börek, görselliğiyle sofralarınızı süsleyecek. Tarif ve malzemelerle birlikte, bu eşsiz lezzeti evde denemek için doğru adrestesiniz.

26 Ekim 2025
Üç Renk Börek Tarifi ve Malzemeleri

Üç renk börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu börek, genellikle üç farklı harçla hazırlanır. İşte size bu eşsiz lezzetin tarifi ve gerekli malzemeleri.

Malzemeler

Üç renk börek yapımı için gereken malzemeler şunlardır:
  • Yufka (4-5 adet)
  • Zeytinyağı (yarım su bardağı)
  • Un (bir miktar, yufkaların arasına serpmek için)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Beyaz peynir (250 gram)
  • Ispanak (300 gram, doğranmış)
  • Kıymalı harç (300 gram kıyma, 1 adet soğan, baharatlar)

İç Harçların Hazırlanışı

Üç renk böreğin iç harçları, farklı tatlar sunarak zengin bir deneyim yaratır. İşte her bir harcın tarifi:
  • Beyaz Peynir Harcı: Beyaz peyniri bir kasede ezip, isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyin.
  • Ispanak Harcı: Ispanakları yıkayıp doğrayın. Zeytinyağında hafifçe soteleyin ve tuz ekleyin.
  • Kıymalı Harç: Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve pişene kadar karıştırın. Baharatlarla tatlandırın.

Böreğin Hazırlanışı

Böreği hazırlamak için şu adımları izleyin:
  • Yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
  • İkinci yufkayı üstüne koyun ve yine zeytinyağı sürün.
  • Yufkanın ortasına, hazırladığınız harçlardan birini yerleştirin.
  • Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını birleştirerek halka şeklinde kapatın.
  • Diğer yufkalarla aynı işlemi tekrarlayın. Her bir yufkayı farklı harçlarla hazırlayın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Üç renk böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreği dilimleyerek aperitif olarak da sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Üç renk börek, malzemelerine bağlı olarak besin değerleri açısından zengin bir alternatiftir. Genel olarak 100 gram üç renk börek için besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 10 g
  • Yağ: 12 g
  • Lif: 2 g

Sonuç

Üç renk börek, hem lezzeti hem de görselliğiyle sofralarınızı süsleyecek mükemmel bir atıştırmalıktır. Farklı iç harçları ile damak zevkinize hitap eden bu börek, misafirlerinizi etkilemenin kolay bir yoludur. Bu tarife göz atarak kendi mutfağınızda denemeler yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Civanmert 02 Kasım 2024 Cumartesi

Bu üç renk börek tarifini gördüğümde, gerçekten denemek istiyorum! Hem görsel olarak etkileyici hem de farklı harçlarla hazırlanması çok ilginç bir fikir. Beyaz peynir, ıspanak ve kıymalı harçların kombinasyonu beni cezbetti. Ayrıca, yoğurt veya salata ile sunulmasının lezzeti artıracağı kesin. Bu tarifi yaparken herhangi bir püf noktası veya öneriniz var mı? Özellikle hamurun kıvamı ile ilgili dikkat edilmesi gereken bir şey var mı?

1. Cevap
cevap
Admin 02 Kasım 2024 Cumartesi

Civanmert Bey, üç renk börek tarifine gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederim. Gerçekten hem görsel hem de lezzet açısından harika bir seçim. İşte deneyimlerime dayanarak birkaç öneri:

Hamur kıvamı için püf noktaları
Hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olmaması önemli. Ele yapışmayan, ancak esnek bir kıvam yakalamalısınız. Hamuru dinlendirirken üzerini nemli bezle örtmek kurumasını engeller.

Katlama tekniği
Üç farklı harcı yerleştirirken, her birinin eşit miktarda dağılmasına dikkat edin. Hamuru üç eşit parçaya ayırdıktan sonra, her bölümü farklı harçla doldurup katlayarak görsel bütünlük sağlayabilirsiniz.

Pişirme önerileri
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Böreğin üzerine yumurta sarısı sürerek daha parlak ve çıtır bir görünüm elde edebilirsiniz. Pişirme sırasında fırın kapağını sık açmamaya özen gösterin.

Lezzet dengeleri
Beyaz peynire nane, ıspanağa sarımsak, kıymaya ise kimyon ekleyerek tatları daha belirgin hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;