Pırasalı Kıymalı Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri

Pırasalı kıymalı çıtır börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici malzemelerle hazırlanarak çay saatlerinde ya da aperatif olarak sunulabilir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenektir.

19 Ekim 2024
Pırasalı Kıymalı Çıtırcı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Pırasalı kıymalı çıtır börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya aperatif olarak tercih edilmektedir. Pırasanın hafif tatlı ve kıymanın doyurucu tadı ile birleştiğinde ortaya çıkan bu lezzet, herkesin beğenisini kazanır.

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 300 gram kıyma
  • 2 adet pırasa
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yufkaları yağlamak için 100 ml eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
  • Susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Pırasalı kıymalı çıtır börek yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazırlandığından emin olunmalıdır. İşte adım adım hazırlık aşaması:
  • Soğanı küçük doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte bir tavada pembeleşene kadar kavurun.
  • Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Doğranmış pırasaları ilave edin ve pırasalar yumuşayana kadar kavurun.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
  • Yağladığınız yufkanın ortasına hazırladığınız kıymalı harcı yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
  • Ruloları istediğiniz boyutta kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
  • Üzerine tekrar tereyağı sürün ve susam serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Pırasalı kıymalı çıtır börek, sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, salata ile zenginleştirilmiş bir menü oluşturmak da mümkündür.

Besin Değerleri

Pırasalı kıymalı çıtır börek, besin değerleri bakımından zengin bir seçenektir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 12 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Pırasalı kıymalı çıtır börek, farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Örneğin, harcına beyaz peynir veya lor peyniri eklenerek daha zengin bir tat elde edilebilir. Ayrıca, sebzeleri artırarak, besin değerini yükseltmek de mümkündür. Yufka yerine börek hamuru kullanarak daha farklı bir lezzet denemek isteyenler için alternatifler mevcuttur. Pırasalı kıymalı çıtır börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarife bir şans vererek, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet deneyimini yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Efza 10 Ekim 2024 Perşembe

Pırasalı kıymalı çıtır börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti mutlaka denemek istiyorum. Pırasanın tatlılığı ile kıymanın doyuruculuğu gerçekten harika bir uyum sağlıyor gibi görünüyor. Özellikle çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak sunulması çok hoş. Malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir, bu da tarifin cazibesini artırıyor. Yufkaları yağlayarak rulo yapmak ve sonra fırında pişirmek oldukça pratik. Sıcak servis edilmesi önerisi de benim için önemli, çünkü sıcak böreğin tadı bir başka oluyor. Ayrıca, içinde beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek zenginleştirme fikri de harika. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Denemeye değer!

1. Cevap
cevap
Admin 10 Ekim 2024 Perşembe

Merhaba Efza,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Pırasalı kıymalı çıtırt börek tarifinin harika bir lezzet sunduğuna katılıyorum. Pırasanın tatlılığı ile kıymanın doyuruculuğu gerçekten de mükemmel bir uyum sağlıyor. Çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak sunulması, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercih olabilir.

Malzemelerin ulaşılabilirliği, bu tarifi denemek için büyük bir avantaj sağlıyor. Yufkaların yağlanarak rulo yapılması, hem pratik hem de lezzetli bir sonuç almanızı garanti ediyor. Sıcak servis edilmesi öneriniz de oldukça mantıklı; sıcak böreğin tadı her zaman bir başka oluyor.

Beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek zenginleştirme fikri de oldukça yaratıcı. Böylece tarife farklı bir boyut kazandırabilir ve damak zevkine göre çeşitlendirebilirsiniz. Gerçekten de bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;