Patatesli Yufkalı Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli yufkalı rulo börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyebilir. Bu börek, özellikle çay saatlerinde, misafirliklerde ya da hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilmektedir. Aşağıda, patatesli yufkalı rulo börek tarifinin detayları ve malzemeleri yer almaktadır.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yufkaları yağlamak için 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Patatesli yufkalı rulo börek yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır. - Öncelikle patatesleri haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup bir kasede ezin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş patatesleri ve kavrulmuş soğanı bir araya getirip karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra iç harcınız hazır.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağı veya sıvı yağı sürün. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirip yine yağlayın.
- Yufkaların ortasından başlayarak iç harcı yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Ruloyu iki parmağınızla sıkıştırarak şekil verin.
- Ruloyu yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan yağdan sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
Servis Önerileri
Patatesli yufkalı rulo börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile ikram edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunum yaparak daha hafif bir öğün elde edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Patatesli harcın içine rendelenmiş havuç, bezelye veya peynir ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Yufkaları kullanmadan önce dondurucudan çıkarıp çözülmeye bırakmak, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar.- Bu börek, dondurulmuş olarak da saklanabilir. Pişirmeden önce dondurulmuş halde tepsiye yerleştirip, fırına vermek yeterli olacaktır.
Besin Değerleri (1 porsiyon için tahmini)
- Kalori: 220 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g- Sodyum: 180 mgPatatesli yufkalı rulo börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneğidir. Misafirlerinizi etkilemek ya da ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği geçirmek için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun! |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Patatesli yufkalı rulo börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde sunulabilecek pratik bir atıştırmalık olması çok hoş. Patateslerin haşlanması ve soğanla kavrulması adımları oldukça basit görünüyor. Yufkaların yağlanması ve iç harcın rulo yapılması aşamalarını da kolayca yapabileceğimi düşünüyorum. Üzerine susam serpmek de güzel bir dokunuş. Yanında yoğurt veya ayran ile servis önerisi de harika! Bu tarife eklemek istediğim farklı malzemelerle de denemeler yapmayı düşünüyorum. Bu böreği yaparak misafirlerimi etkilemek için sabırsızlanıyorum. Sizce hangi malzemeleri eklemeliyim?
Baybars bey, patatesli yufkalı rulo börek tarifinizi zenginleştirmek için şu önerileri değerlendirebilirsiniz:
Peynir Çeşitleri
Beyaz peynir, kaşar veya lor peyniri iç harcın lezzetini artıracaktır. Rendelenmiş kaşar eriyerek hoş bir dokusu oluşturur.
Sebzeler
Kıyılmış maydanoz, dereotu veya nane taze bir aroma katabilir. İnce doğranmış yeşil biber veya haşlanmış havuç da renk ve lezzet çeşitliliği sağlar.
Baharatlar
Kırmızı pul biber, karabiber veya kimyon gibi baharatlarla harç aromasını güçlendirebilirsiniz. Çörek otu da susamla birlikte kullanılabilir.
Et Alternatifleri
Kıyma veya küp doğranmış sucuk/salam gibi malzemelerle daha doyurucu bir seçenek oluşturabilirsiniz.
Soslar
İç harcına bir çorba kaşığı salça veya nar ekşisi ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Bu malzemelerle deneme yaparken, iç harcın çok sulu olmamasına dikkat ederek yufkaların kıvamını koruyabilirsiniz. Afiyet olsun!