Patatesli Peynirli Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli peynirli çıtır börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Hem atıştırmalık hem de ana yemeklerin yanında tercih edilebilir. İçindeki patates ve peynirle besleyici bir seçenek sunar. İşte bu lezzetli böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılışı.

11 Ekim 2024
Patatesli Peynirli Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli peynirli çıtır börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulabilen bu börek, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. İçerisindeki patates ve peynir, böreğe hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır. İşte bu nefis tarife dair detaylar.

Gerekli Malzemeler

Patatesli peynirli çıtır börek yapmak için aşağıdaki malzemeleri temin etmelisiniz:
  • 3 adet yufka
  • 2 adet orta boy patates
  • 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı su
  • Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 adet yumurta (üzeri için)

Patatesli Peynirli Çıtır Börek Yapılışı

Patatesli peynirli çıtır börek yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:
  • Patatesler haşlanır ve ezilir. Eğer soğan kullanıyorsanız, ince doğrayıp bir tavada sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Ezilmiş patates, kavrulmuş soğan ve beyaz peynir bir kapta karıştırılır. Karışıma tuz, karabiber ve pul biber eklenir.
  • Yufka düz bir yüzeye serilir. Üzerine sıvı yağ ve su karışımından sürülür.
  • Yufkanın ortasına patatesli harç eklenir ve yufka kenarları kapatılarak rulo haline getirilir.
  • Rulo haline gelen börek, dilimlenir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirilir.

Pişirme Süresi ve Servis Önerileri

Patatesli peynirli çıtır börek, genellikle 25-30 dakika kadar fırında pişirilir. Fırından çıktığında sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin besin değerini artırır.

Besin Değerleri

Patatesli peynirli çıtır börek, içeriğindeki malzemelere bağlı olarak besin değerleri açısından zengindir. İşte yaklaşık olarak 1 adet börek için besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 7 gram
  • Karbonhidrat: 30 gram
  • Yağ: 12 gram
  • Lif: 2 gram

Ekstra Bilgiler

- Patateslerin haşlanmadan önce kabukları soyulabilir, bu yöntemle daha az nişasta kaybı sağlanır.- Yufkaların daha çıtır olması için, fırın ısısı iyi ayarlanmalı ve börekler aralıklı olarak yerleştirilmelidir.- İç harcına farklı peynir çeşitleri eklenerek ya da sebzelerle zenginleştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir.- Börekler, dondurularak daha sonra pişirmek üzere saklanabilir. Bunun için, hamur halindeyken dondurulması önerilir. Patatesli peynirli çıtır börek, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Misafirlerinizi etkilemek veya sevdiklerinize özel bir ikramda bulunmak için bu tarifi deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Zerefşan 10 Ekim 2024 Perşembe

Patatesli peynirli çıtır börek tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle çay saatlerinde sunulabilecek bir lezzet olması, misafirlerim için güzel bir seçenek olabilir. Patatesin ve peynirin birleşimiyle elde edilen lezzeti düşününce, bu böreği yapmayı çok isterim. Malzemelerin oldukça basit ve erişilebilir olması da avantaj. Yufkaların çıtır çıtır olması için fırın ısısının iyi ayarlanması gerektiğini öğrenmek ilginç. Sizce bu böreği yaparken başka hangi malzemeleri eklemeyi önerirsiniz?

1. Cevap
cevap
Admin 10 Ekim 2024 Perşembe

Merhaba Zerefşan,

Patatesli peynirli çıtır börek tarifi gerçekten de çok lezzetli bir seçenek! Misafirler için çay saatlerinde sunulması, bu tarifi daha da özel kılıyor. Malzemelerin erişilebilir olması da, tarifin cazibesini artıran bir diğer unsur.

Başka malzemeler eklemek isterseniz, örneğin kıyma, ıspanak veya mantar gibi sebzeleri de kullanabilirsiniz. Bu tür eklemeler, böreğinize farklı bir tat katabilir. Ayrıca, baharatlar eklemek de lezzetini zenginleştirebilir; karabiber, pul biber ya da kekik gibi baharatlarla deneyebilirsiniz.

Fırın ısısına dikkat etmeniz çok önemli, böylece hamurunuz çıtır çıtır olacaktır. Şimdiden afiyet olsun, umarım denediğinizde çok beğenirsiniz!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;