Patatesli el açması börek tarifi ve malzemeleri
Patatesli el açması börek, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu börek, çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilmektedir. Tarifinde kullanılan malzemeler ve hazırlık aşamalarıyla, evde kolayca yapabileceğiniz bir alternatiftir.
Patatesli El Açması Börek Tarifi ve Malzemeleri Patatesli el açması börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olan bu börek, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, patatesli el açması börek tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler Patatesli el açması börek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması Patatesli el açması börek hazırlık aşamaları aşağıda sıralanmıştır: 1. Hamurun Hazırlanması İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında un, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup ezin. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Kavrulmuş soğanın üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ilave ederek karıştırın. İç harcı soğumaya bırakın. 3. Böreğin Şekillendirilmesi Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları un serpilmiş bir yüzeyde açın. Açtığınız hamurun ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. İsterseniz, böreğinizi tepsiye dizmeden önce üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz. 4. Pişirme İşlemi Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Pişen börekleri fırından çıkarttıktan sonra biraz dinlendirin ve ardından sıcak servis yapın. Besin Değerleri Patatesli el açması böreğin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri:
Ekstra Bilgiler - Patatesli el açması börek, farklı iç harçlar ile de hazırlanabilir. Peynir, ıspanak veya kıyma gibi malzemeler kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.- Hamurun dinlendirilmesi, daha yufka gibi ince açılmasını sağlar. Bu nedenle hamuru yeterince dinlendirmeyi unutmayın.- Börekleri hazırladıktan sonra derin dondurucuda saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda fırında pişirerek taze bir lezzet elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, patatesli el açması börek, lezzeti ve hazırlanış kolaylığı ile her evde bulunması gereken bir tariftir. Afiyet olsun! |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
