Patates iç harcı börek tarifi ve malzemeleri

Patates iç harcı börek tarifi, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Yumuşak patateslerin baharatlarla birleşimi, mükemmel bir tat sunar. Bu tarif, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilebilir. Malzemeleri ve adımlarıyla kolayca hazırlanabilir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patates İç Harcı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patates iç harcı, börek yapımında sıklıkla kullanılan ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir malzemedir. Patatesin yumuşak dokusu ve nötr tadı, birçok baharat ve malzeme ile birleşerek zengin bir lezzet profili oluşturur. Bu makalede, patates iç harcı ile hazırlanan börek tarifinin detayları, malzemeleri ve besin değerleri ele alınacaktır.

Malzemeler

Börek yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yufka (4-5 adet)
Yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için, isteğe bağlı)

Patates İç Harcının Hazırlanışı

Patates iç harcı hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. Bu adımlar, lezzetin maksimum seviyeye ulaşmasını sağlar.

Öncelikle patatesler soyulup, küp küp doğranır ve haşlanmak üzere bir tencereye alınır.
Soğanlar, ince ince doğranarak zeytinyağı veya tereyağında pembeleşene kadar kavrulur.
Haşlanan patatesler süzülüp, soğanlarla birleştirilir. İsteğe bağlı olarak patatesler ezilerek püre haline getirilebilir.
Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. Harç soğumaya bırakılır.

Böreğin Hazırlanışı

Patates iç harcı hazırlandıktan sonra böreğin yapılması aşamasına geçilir.

Yufka açılır ve ortasına yeterli miktarda patates harcı konulur.
Yufka, kenarlarından kapatılarak rulo veya üçgen şeklinde sarılır.
Hazırlanan börekler yağlı kağıt serili bir tepsiye dizilir.
Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek susam veya çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.

Besin Değerleri

Patates iç harcı börek, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profili sunar. Aşağıda, ortalama bir börek için besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 250 kcal
Karbonhidrat: 30 g
Protein: 5 g
Yağ: 12 g
Lif: 3 g

Ekstra Bilgiler

Patates iç harcı börek, özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Farklı baharatlar eklenerek lezzet çeşitliliği artırılabilir. Ayrıca, patates harcına beyaz peynir, lor peyniri veya kıyma ekleyerek farklı varyasyonlar oluşturmak mümkündür. Patatesin yüksek nişasta oranı, bu böreklere yumuşak bir doku kazandırırken, dış kısmının çıtır olması için fırında iyi bir şekilde pişirilmesi önemlidir. Sonuç olarak, patates iç harcı börek tarifi, hem kolay hazırlanabilirliği hem de lezzetiyle mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirildiğinde, doyurucu ve besleyici bir atıştırmalık haline gelir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap