Nohutlu gül böreği tarifi ve malzemeleri

Nohutlu gül böreği, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen börek çeşitlerinden biridir. Nohutun, zengin protein içeriği ve besleyici özellikleri ile birleştiği bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Bu makalede, nohutlu gül böreğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Nohutların Hazırlanması Haşlanmış nohutları bir kasede ezin. Nohutların püre haline gelmesini istemiyorsanız, hafifçe ezmek yeterli olacaktır.

2. Soğanların Sote Edilmesi Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.

3. Baharatların Eklenmesi Sotelediğiniz soğanların üzerine ezilmiş nohutları ekleyin. Karabiber, pul biber ve tuz ekleyerek karıştırın. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

4. Yufkaların Hazırlanması Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı alın ve üzerine süt, su ve sirke karışımını fırça yardımıyla sürün.

5. İkinci Yufkanın Eklenmesi İkinci yufkayı birinci yufkanın üzerine serin ve aynı karışımı tekrar sürün. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde ekleyin.

6. Böreğin Şekillendirilmesi Yufkaların ortasına nohutlu harcı koyun. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve ardından gül şekli vermek için kıvırın.

7. Pişirme Aşaması Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. İsterseniz üzerlerine susam serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Nohutlu gül böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile tüketmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte sunulması da önerilir.

Ekstra Bilgiler

Nohut, zengin bir protein kaynağı olmasının yanı sıra lif içeriği ile sindirim sistemine de olumlu etkiler sağlar. Ayrıca, nohutlu gül böreği, glutensiz un kullanılarak hazırlanarak, glutensiz diyet uygulayanlar için de uygun hale getirilebilir. Bu tarif, önceden hazırlanıp dondurulabilir ve ihtiyaç duyulduğunda fırınlanarak servis edilebilir.

Sonuç olarak, nohutlu gül böreği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir.