Kabaklı arnavut böreği tarifi ve malzemeleri

Kabaklı Arnavut Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kabaklı Arnavut böreği, Türk mutfağının zengin ve lezzetli örneklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu börek, hafif ve besleyici bir seçenektir. Geleneksel olarak yufka ile yapılan bu börek, iç harcıyla birlikte fırında pişirilerek hazırlanır.

Malzemeler

Bu lezzetli böreği yapmak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 adet yufka
• 3 adet kabak
• 1 adet soğan
• 200 gram beyaz peynir
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Hazırlık Aşaması

Kabaklı Arnavut böreği yapımında izlenecek adımlar oldukça basittir.1. Kabaklar rendelenir ve tuz ile suyunun çıkması için bir süre bekletilir.

2. Soğanlar ince ince doğranarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.

3. Rendelenen kabaklar eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir.

4. Pişen karışıma ezilmiş beyaz peynir, ince doğranmış maydanoz, karabiber ve tuz eklenerek karıştırılır.

5. Yufkalar tezgaha serilir, üzerine zeytinyağı ve su karışımı sürülerek iki yufka üst üste konur.

6. Ortaya hazırlanan kabaklı harç konur ve yufkalar rulo şeklinde sarılır.

7. Sarılan yufkalar fırın tepsisine yerleştirilir ve üzerine kalan zeytinyağı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Kabaklı Arnavut böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, salata ile birlikte sunulduğunda besin değeri daha da artar.

Besin Değerleri

Kabaklı Arnavut böreğinin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 220 kcal
• Protein: 6 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 18 g
• Fiber: 2 g
• Şeker: 2 g

Kabaklı Arnavut böreği, hem lezzeti hem de kolay hazırlanmasıyla sofralarımızda yer almayı hak eden bir tariftir. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Afiyet olsun!