Ispanaklı açma börek tarifi ve malzemeleri
Ispanaklı açma börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yumuşak hamuru ve besleyici iç harcı ile hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilir. Detaylı tarifi ve malzemeleriyle bu böreği evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Ispanaklı Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri Ispanaklı açma börek, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu börek, yumuşak hamuru ve içeriğindeki ıspanak ile besleyici bir seçenek sunar. Aşağıda, ıspanaklı açma börek tarifinin detayları ve malzemeleri yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması Ispanaklı açma böreğinin hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir. Hamurun Hazırlanması 1. Öncelikle, un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabına alıp iyice karıştırın. 2. Süt, su ve sıvı yağı ekleyin. 3. Yumurtalardan birini ve beyazını ekleyerek yoğurmaya başlayın. 4. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun ve üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. İç Harcın Hazırlanması 1. Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın. 2. Bir tavada, ince doğranmış soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. 3. Doğranmış ıspanakları ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. 4. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin ve ocaktan alın. 5. İsteğe bağlı olarak beyaz peyniri ekleyip karıştırın. Hamurun Şekillendirilmesi 1. Mayalanan hamuru unlu bir zeminde 8 eşit parçaya bölün. 2. Her bir parçayı açarak, yuvarlak bir biçim verin. 3. Hamurun ortasına ıspanak harcından koyun ve kenarlarını kapatın. 4. Hamuru açarak, simit veya çörek şekli verin. Pişirme Aşaması 1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 2. Piştikten sonra fırından alarak soğumaya bırakın. Servis Önerisi Ispanaklı açma böreği, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti katlanır. Besin Değerleri Aşağıda, ıspanaklı açma böreğinin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler Ispanak, demir ve kalsiyum açısından zengin bir sebzedir. Bu nedenle, ıspanaklı açma börek sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar. Ayrıca, böreğin iç harcına farklı malzemeler ekleyerek, damak zevkinize uygun çeşitler oluşturabilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir yerine lor peyniri veya beyaz peynirle birlikte çeşitli baharatlar eklemek mümkündür. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetlidir. Bu tarif ile birlikte, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Ispanaklı açma börek tarifini okuduktan sonra aklımda bir soru var: Ispanakları pişirme aşamasında kaç dakika kadar pişiriyorum ve bu süre sonunda ıspanakların suyunu tamamen çekmesi için ne kadar dikkat etmeliyim? Ayrıca, iç harcına eklemek istediğim farklı malzemeler hakkında önerileriniz var mı?
İspanakları Pişirme Süresi
Ispanakları pişirirken genellikle 5-7 dakika kadar yeterli olacaktır. Bu süre zarfında ıspanaklar solmaya başlayacak ve suyunu salacaktır. Ancak, fazla pişirmemeye dikkat etmelisiniz; aksi takdirde ıspanaklar özelliğini kaybedebilir.
Suyun Çekilmesi
Ispanakları pişirdikten sonra, suyunu çekmesi için biraz daha zaman tanımalısınız. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, ıspanakları ocaktan alıp, temiz bir bezle veya süzgeçle fazla suyunu süzmek iyi bir yöntemdir. Bu, börek iç harcının sulanmasını engelleyerek daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlar.
İç Harcına Ekleyebileceğiniz Malzemeler
Eğer iç harcınıza farklı malzemeler eklemek istiyorsanız, beyaz peynir ya da lor peyniri güzel bir tercih olacaktır. Ayrıca, biraz kavrulmuş soğan ya da sarımsak eklemek, lezzeti artırabilir. Kıymalı bir harç da hazırlayarak ıspanakla karıştırabilirsiniz. Son olarak, baharat olarak tuz, karabiber ve pul biber eklemeyi unutmayın; bunlar da harcınıza güzel bir tat katar.
Afiyet olsun!