Baklavalık yufka ile peynirli börek tarifi ve malzemeleri

Baklavalık Yufka ile Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Baklavalık yufka, ince ve çıtır dokusuyla bilinen bir hamur çeşididir. Genellikle tatlılarda kullanılsa da, tuzlu tariflerde de oldukça lezzetli sonuçlar elde etmeyi sağlar. Bu makalede, baklavalık yufka ile hazırlanan peynirli börek tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Börek yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram baklavalık yufka
• 300 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Peynirli Börek Hazırlanışı

Böreğin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir peynirli börek yapabilirsiniz:

1. Öncelikle, beyaz peyniri bir kaseye alarak çatalla ezelim. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip karıştıralım. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz.

2. Fırın tepsisini yağlayarak başlayalım. Yufkaların bir kısmını tepsiye sererken, her katın arasına zeytinyağı ve süt karışımını sürmeyi unutmayın. Bu işlem, yufkaların çıtır çıtır olmasını sağlar.

3. İlk yufkayı serdikten sonra, üzerine hazırladığımız peynirli harcı eşit bir şekilde yayalım.

4. İkinci yufkayı da aynı şekilde serip yağlayalım ve peynirli harcı ekleyelim. Bu işlemi, yufkalar bitene kadar tekrarlayın.

5. En son yufkayı kapattıktan sonra, üzerine yumurta sarısını sürün. İsteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

7. Fırından çıkan böreği biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Baklavalık yufka kullanımı, özellikle böreğin çıtırlığını artırır. Ancak, yufkayı dikkatli bir şekilde kullanmak önemlidir; çünkü ince yapısı nedeniyle kolayca yırtılabilir.

Besin Değerleri

Peynirli börek, özellikle protein ve kalsiyum açısından zengin bir besindir. İşte 100 gram peynirli börek için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 1 g
• Sodyum: 400 mg

Baklavalık yufka ile peynirli börek tarifi, pratik ve lezzetli bir seçenek sunar. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!