2 beze ile arnavut böreği tarifi ve malzemeleri

Arnavut böreği, Türk mutfağında da önemli bir yer tutan, özellikle Balkan mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biridir. Yufka veya hamur ile hazırlanan iç harcı, genellikle peynir, kıyma veya sebzelerle zenginleştirilir. Bu tarifte iki bezeden yapılacak olan Arnavut böreği, pratik ve lezzetli bir alternatif sunmaktadır.

Malzemeler

Hamurun Hazırlanması

Öncelikle hamurun hazırlanması gerekmektedir. Un, tuz, su ve sıvı yağ bir kapta karıştırılarak yoğrulur. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. Hamur yoğrulduktan sonra, üzeri örtülerek 20-30 dakika dinlendirilmelidir.

İç Harcın Hazırlanması

Dinlendirilen hamur esnasında iç harcı hazırlanmalıdır. Beyaz peynir bir kapta çatalla ezilir ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu eklenir. Harç iyice karıştırılarak homojen bir kıvam elde edilmelidir.

Hamurun Açılması

Dinlenmiş hamur, iki bezeye ayrılır. Her bir beze, un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açılır. Açılan hamurun üzerine sıvı yağ sürülerek, daha sonra iç harç eşit şekilde yayılır. Hamur, rulo şeklinde sarılır ve ardından spiral biçiminde şekil verilir.

Böreğin Pişirilmesi

Şekillendirilen börek, yağlanmış bir tepsiye yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Pişme süresi genellikle 25-30 dakikadır.

Servis Önerileri

Arnavut böreği, sıcak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata veya turşu ile birlikte de servis edilebilir.

Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir öğün alternatifi sunmaktadır. Arnavut böreği, misafirlerinizi etkilemek ve damaklarınıza tat katmak için mükemmel bir seçenektir.