Yufkayla rulo börek tarifi ve malzemeleri

Türk mutfağının pratik ve sevilen lezzetlerinden yufkayla hazırlanan rulo börek, hem günlük sofraların hem de özel günlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Çıtır dokusu ve zengin iç malzemesiyle her damak tadına hitap eden bu tarif, farklı peynir çeşitleri ve baharatlarla kişiselleştirilebiliyor. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir rulo börek tarifi ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufkayla Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkayla yapılan rulo börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Misafir sofralarında, kahvaltılarda ya da çay saatlerinde sıklıkla tercih edilen bu börek, hem yapımı kolay hem de çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir tarife sahiptir. Yufka kullanarak hazırlanan bu lezzetli börek, çıtır çıtır yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Malzemeler

3 adet yufka
200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı süt
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber (isteğe bağlı baharatlar)

Tarifin Hazırlanışı

Rulo börek tarifinin yapım aşamaları oldukça basit ve pratiktir. İşte adım adım hazırlanışı:

1. Yufkaların Hazırlanması: İlk olarak, yufkaların üzerine zeytinyağı ve süt karışımını fırça yardımıyla sürün. Bu işlem yufkanın daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlayacaktır.

2. İç Harcın Hazırlanması: Peynirleri bir kapta iyice ezip karıştırın. İstenirse içine tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Eğer isteğe bağlı olarak kaşar peyniri kullanacaksanız, bunu da harca ekleyin ve karıştırın.

3. Yufkaların Doldurulması: Hazırlanan iç harcı yufkanın geniş kenarına koyun ve yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın. Yufkayı sararken, kenarlarının dışarıda kalmamasına özen gösterin.

4. Böreğin Pişirilmesi: Sarılmış börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Servis: Fırından çıkan börekleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın. İsterseniz yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Rulo börek, çeşitli harçlarla zenginleştirilebilir. Ispanak, kıyma veya patates gibi malzemelerle de harika bir tat elde edebilirsiniz.- Farklı peynir çeşitleri kullanarak değişik tatlar denemek mümkündür. Özellikle beyaz peynir ve lor peyniri en sık tercih edilenlerdir.- Yufkaların kıtır olması için, pişirme öncesi üzerlerine süt ve zeytinyağı karışımı sürmek oldukça etkilidir. Bu hem lezzeti artırır hem de kıvam kazandırır.

Besin Değerleri

Yufkayla rulo böreğin 100 gramı genellikle şu besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 10 g- Yağ: 12 g- Lif: 1 g- Sodyum: 400 mgBu değerler, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Özellikle peynir türleri ve eklenen malzemelere göre bu değerler artabilir veya azalabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap