Yufka ile tepsi böreği tarifi ve malzemeleri

Yufka ile Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pratik hazırlanışı ve lezzeti sayesinde özel günlerde, misafirlerde ve günlük yemeklerde sıkça tercih edilir. Bu yazıda, yufka ile yapılan tepsi böreğinin tarifi, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Yufka ile tepsi böreği yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 5 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri veya kaşar peyniri de kullanılabilir)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber ve tuz (damak zevkine göre)
• Susam (isteğe bağlı)
• Yufkaların arasına sürmek için 100 ml sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

Tepsi böreğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir börek elde edebilirsiniz:

• Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
• Soğanlar pembeleşmeye başladığında, beyaz peyniri ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
• Karışımın üzerine tuz ve karabiber ekleyin, ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
• Ayrı bir kapta, yumurtaları, sütü ve sıvı yağı çırpın.
• Yufkaları tepsiye serin. İlk yufkayı yerleştirdikten sonra, üzerine çırpılmış yumurta karışımından sürün.
• İkinci yufkayı yerleştirip, yine yumurta karışımından sürün. Bu işlemi 5 yufka için tekrarlayın.
• Yufkaların arasına hazırladığınız soğan ve peynirli karışımı eşit şekilde yayın.
• Son yufkayı da yerleştirdikten sonra, kalan yumurta karışımını üzerine dökün.
• İsteğe göre susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Tepsi böreği yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yufkaların taze olmasına özen gösterin; bayat yufka kullanımı böreğin lezzetini olumsuz etkileyebilir.
• İç harcı için farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ispanak, patates veya kıyma gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
• Böreğin daha çıtır olması için yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürmeyi düşünebilirsiniz.
• Fırından çıkardıktan sonra, böreği dinlendirirseniz dilimlemesi daha kolay olacaktır.

Besin Değerleri

Yufka ile tepsi böreği, içerdiği malzemelere göre farklı besin değerlerine sahip olabilir. Aşağıda, ortalama bir tepsi böreğinin 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 8 g
• Yağ: 12 g
• Lif: 1 g

Sonuç

Yufka ile tepsi böreği, hem lezzeti hem de hazırlık kolaylığı ile ön plana çıkan bir tarif olarak, birçok kişi tarafından sevilmektedir. Farklı iç harçları ile zenginleştirilebilen bu börek, hem kahvaltılarda hem de ana yemeklerde tercih edilebilir. Sağlıklı ve pratik bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarife göre hazırlayacağınız tepsi böreği, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yol olacaktır.