Taş fırında lor peynirli börek tarifi ve malzemeleri

Taş fırında lor peynirli börek, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. İnce yufkaların lor peyniri ile buluştuğu bu tarif, taş fırının sağladığı eşsiz pişirme deneyimi ile zenginleşir. Hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

29 Kasım 2025
Taş Fırında Lor Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı malzemelerle hazırlanabilen bu nefis atıştırmalık, taş fırında pişirildiğinde eşsiz bir lezzet kazanır. Bu makalede, taş fırında lor peynirli börek tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde incelenecektir.

Börek İçin Gerekli Malzemeler

Aşağıda, taş fırında lor peynirli börek yapmak için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:
  • 500 gram yufka
  • 300 gram lor peyniri
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (bir avuç kadar)

Hazırlık Aşaması

Börek yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayarak işe koyulabilirsiniz. İşte adım adım hazırlık aşaması:
  • Öncelikle, lor peynirini bir kaseye koyun ve çatalla ezin.
  • Yumurtayı, sütü, sıvı yağı, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
  • İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu da ekleyebilirsiniz.
  • Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız lor peynirli karışımı eşit bir şekilde yayın.
  • Diğer yufkayı üzerine kapatın ve kenarlarını içe doğru katlayarak rulo haline getirin.
  • Ruloyu spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin. Bu işlemi diğer yufkalarla da tekrarlayın.

Taş Fırında Pişirme

Taş fırını, geleneksel yöntemlerle pişirme deneyimi sunar. İşte böreğinizi taş fırında pişirirken dikkat etmeniz gereken noktalar:
  • Fırını önceden ısıtın. Taş fırınınızın ideal sıcaklık aralığı 200-220 °C'dir.
  • Böreklerinizi taş fırınının içine dikkatlice yerleştirin.
  • Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin, böreklerin üstü altın rengi alana kadar kontrol edin.
  • Piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika kadar dinlendirin.

Servis Önerileri

Lor peynirli böreğinizi sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunmak, böreğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata çeşitleriyle birlikte sunarak daha zengin bir menü oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Lor peynirli böreğin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak, aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
  • Kalori: 250-300 kcal (1 dilim için)
  • Protein: 12-15 gram
  • Yağ: 15-20 gram
  • Karbonhidrat: 20-25 gram
  • Fiber: 1-2 gram

Sonuç olarak, taş fırında lor peynirli börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Geleneksel yöntemlerle pişirildiğinde, eşsiz bir tat ve kıvam kazanır. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Işkın 19 Şubat 2025 Çarşamba

Lor peynirli börek tarifini okurken, bu lezzetli atıştırmalığı yapmak için gereken malzemelerin çeşitliliği ve hazırlık aşamaları beni çok heyecanlandırdı. Özellikle taş fırında pişirme süreci, böreğin lezzetinin artacağını düşündürüyor. Lor peynirinin yanında maydanoz veya dereotu eklenmesi fikri de oldukça hoş. Peki, bu tarifi deneyip pişirdiğinizde, fırından çıkan kokular nasıl oldu? Taş fırında pişirmenin tadını gerçekten alabiliyor musunuz? Ayrıca, yanında yoğurt veya ayran sunmanın böreğe kattığı lezzet farkını deneyimlediniz mi?

1. Cevap
cevap
Admin 19 Şubat 2025 Çarşamba

Tarifin heyecan verici olduğunu duymak çok güzel Işkın bey! Deneyimlerimi paylaşmaktan mutluluk duyarım:

Fırından Çıkan Kokular
Lor peyniri, maydanoz ve tereyağının harmanlandığı o sıcak, davetkar koku gerçekten tarifin lezzetinin habercisi gibi. Özellikle fırın kapağını açtığınızda yayılan o altın sarısı börek ve erimiş peynir kokusu mutfağı tamamen sarıyor.

Taş Fırın Deneyimi
Taş fırın, böreğin altının mükemmel çıtırlıkta olmasını sağlarken, üstünün de nar gibi kızarmasına yardımcı oluyor. Geleneksel fırınlara göre daha homojen bir pişirme sağladığı için tadın her lokmada eşit dağıldığını hissedebiliyorsunuz.

Yanında Yoğurt/Ayran
Yoğurt, böreğin zengin lezzetini dengeleyerek hafifletiyor ve ferahlatıcı bir tamamlayıcı oluyor. Ayran ise özellikle sıcak yaz günlerinde böreğin yağlı dokusunu mükemmel şekilde tamamlıyor. İkisi de denenmeye değer kombinasyonlar.

Umarım siz de denediğinizde benzer keyfi alırsınız!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;