Soslu peynirli börek tarifi ve malzemeleri

Soslu Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Börek, Türk mutfağının en sevilen ve çeşitli tarifleri bulunan bir yiyeceğidir. Farklı malzemelerle hazırlanabilen börekler, hem atıştırmalık hem de ana öğün olarak tercih edilmektedir. Soslu peynirli börek, lezzeti ve doyuruculuğuyla öne çıkan bir tariftir. Bu makalede, soslu peynirli börek tarifinin detaylı malzemeleri ve hazırlanması hakkında bilgi verilecektir.

Malzemeler

Peynirli börek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 250 gram beyaz peynir (isteğe bağlı lor peyniri veya kaşar peyniri de kullanılabilir)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
• Üzeri için çörek otu veya susam (isteğe bağlı)

Sos Malzemeleri

Böreğin sosu için gerekli olan malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Soslu peynirli börek hazırlamak için şu adımlar izlenmelidir:

1. Öncelikle, bir kapta beyaz peyniri çatalla ezerek pürüzsüz bir hale getirin. Gerekirse içine biraz süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

2. Başka bir kapta sos malzemelerini karıştırın. Yoğurt, pul biber, kekik ve ezilmiş sarımsağı biraraya getirip iyice çırpın.

3. Yufkalardan bir tanesini tezgaha serin. Üzerine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ve süt karışımını fırça yardımıyla sürün.

4. Önceden hazırladığınız peynir karışımını yufkanın ortasına koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.

5. Ruloyu spiral şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsinin ortasına koyun ve dışa doğru yayılarak yerleştirin. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.

6. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Soslu peynirli börek, sıcak servis edildiğinde tadı daha lezzetli olacaktır. Yanında yoğurt veya salata ile servis etmek, bu lezzeti daha da artırır. Öğle ya da akşam yemeklerinde veya çay saatlerinde tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Soslu peynirli börek, zengin içeriklerinden dolayı dengeli bir besin kaynağıdır. İşte 100 gram soslu peynirli börek için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 300 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 18 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Diyet lif: 1 g

Bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarınızda yer edinmek için idealdir. Denemek isteyen herkese afiyet olsun!