Sebzeli tepsi böreği tarifi ve malzemeleri

Sebzeli Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli tepsi böreği, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan bir Türk mutfağı klasiklerinden biridir. Farklı sebzelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan bu börek, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra ana yemek olarak da sunulabilir. Aşağıda sebzeli tepsi böreğinin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmuştur.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Sebzeli tepsi böreği hazırlığı, öncelikle iç harcının hazırlanmasıyla başlar. Sebzeler iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Sonrasında, sebzeler rendelenir veya küçük küpler halinde doğranır.

1. Soğan, zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.

2. Kavrulan soğana, rendelenmiş veya doğranmış sebzeler eklenir.

3. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirilir.

4. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz eklenir.

5. Ocaktan alındıktan sonra lor peyniri veya beyaz peynir ile karıştırılır.

Börek yapmak için yufkalar açılmalıdır.

1. Fırın tepsisi yağlanır.

2. İlk yufka tepsiye serilir ve üzerine zeytinyağı sürülür.

3. Üzerine ikinci yufka serilir ve yine zeytinyağı eklenir.

4. Bu işlem, yufkalar bitene kadar devam eder.

5. Yufkaların son katına iç harç konulur ve düzgün bir şekilde yayılır.

6. Kalan yufkalar da harcın üzerine kapatılır.

7. Üzeri için yumurta ve süt karıştırılarak böreğin üzerine sürülür.

8. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpilir.

Börek önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirilmesi önerilir.

Servis Önerileri

Sebzeli tepsi böreği; yoğurt, ayran veya turşu ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir salata ile daha dengeli bir öğün oluşturulabilir.

Besin Değerleri

Her bir dilim sebzeli tepsi böreği yaklaşık olarak:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 8 g
• Yağ: 12 g
• Lif: 3 g

Sebzeli tepsi böreği, hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Hem evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir hem de misafirlere sunulabilecek şık bir lezzettir. Bu tarif, damak zevkinize göre çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir.