Saçta börek tarifi ve malzemeleri

Saçta börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yufka ile hazırlanan iç harcı sayesinde hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık sunar. Genellikle kahvaltılarda tercih edilen bu börek, çeşitli iç harçlarla zenginleştirilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Saçta Börek Nedir?

Saçta börek, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Genellikle sac üzerinde pişirilen bu börek, yufka ile hazırlanan iç harcı sayesinde hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatif sunar. Saçta börek, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilir. Çeşitli iç harçlarla zenginleştirilebilen bu börek, farklı damak zevklerine hitap eder.

Malzemeler

Aşağıda saçta börek hazırlamak için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

Yufka (3 adet)
Un (3 su bardağı)
Su (1 su bardağı)
Tuz (1 tatlı kaşığı)
İç harcı için
Peynir (300 gram, beyaz veya lor peynir tercih edilebilir)
Ispanak (1 demet, isteğe bağlı)
Soğan (1 adet, ince doğranmış)
Karabiber (1 çay kaşığı)
Kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yağ (kızartmak için, ayçiçek yağı veya zeytinyağı tercih edilebilir)

Saçta Börek Nasıl Yapılır?

Saçta börek yapım aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

Öncelikle iç harcı hazırlayın. Soğanı ince doğrayın ve bir tavada biraz yağ ile kavurun.
Soğanlar pembeleştikten sonra, ıspanakları ekleyin ve suyu çıkıp yumuşayana kadar pişirin.
Pişen karışıma peyniri ekleyin ve karabiber ile kırmızı biberi ilave edin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamur için unu ve tuzu karıştırın, suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru 10-15 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.
Bezeleri un serpilen bir yüzeyde ince yufka şeklinde açın.
Yufkaların birine iç harcını yerleştirin ve diğer yufka ile kapatın.
Sacınızı ocağa koyun ve iyice ısınmasını bekleyin. Isınan sacda böreğinizi pişirin.
Böreğin her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
Servis yapmadan önce sıcak olarak dilimleyin.

Servis Önerileri

Saçta börek, genellikle yanında ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile servis edilir. Yanında yeşil salata veya turşu ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, mücver veya zeytinyağlı sebze yemekleri ile de harika bir ikili oluşturur.

Besin Değerleri

Saçta börek, içerdiği malzemelere göre değişkenlik gösterse de ortalama bir porsiyon (bir adet) için aşağıdaki besin değerleri hesaplanmıştır:

Kalori: 300 kcal
Karbonhidrat: 35 g
Protein: 10 g
Yağ: 15 g
Fiber: 2 g

Ekstra Bilgiler

Saçta börek, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilir. Örneğin; kıymalı, patatesli veya mantarlı iç harçlar kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresi ve yöntemi de damak zevkinize göre ayarlanabilir. Saçta börek, hem evde hem de açık havada yapılan pikniklerde ideal bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu lezzetli börek tarifi ile misafirlerinizi veya ailenizi mutlu edebilirsiniz. Saçta börek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olmasının yanı sıra, yapımı oldukça eğlenceli bir aktivitedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap