Patlıcan İçli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan içi börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak hem aperatif hem de ana yemek olarak tercih edilmektedir. Zengin malzemeleriyle besleyici bir alternatif sunan bu tarif, yaz aylarında özellikle beğenilmektedir. Detaylı tarif ve malzemelerle hazırlamak kolaydır.

20 Ekim 2024
Patlıcan İçi Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan içi börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İçerisindeki zengin malzemeler ve patlıcanın eşsiz tadıyla, hem aperatif hem de ana yemek olarak sunulabilen bu börek, özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Patlıcan, besleyici özellikleri ve farklı tariflere uyum sağlayabilmesi ile bilinir. Bu makalede, patlıcan içi börek tarifinin detayları, malzemeleri ve besin değerleri yer alacaktır.

Malzemeler

Patlıcan içi börek için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yufka (4-5 adet)
  • Yumurta (1 adet, üzerine sürmek için)
  • Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Hazırlık Aşaması

Patlıcan içi böreğin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:
  • Patlıcanları alacalı soyun ve küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletin; bu, acılığını alacak ve daha lezzetli bir hale getirecektir.
  • Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
  • Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından, doğranmış patlıcanları ekleyin ve patlıcanlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
  • Karabiber, pul biber, tuz ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın ve ocaktan alın.
  • Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölün. İç harçtan bir miktar alarak yufkaların ortasına yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
  • Hazırladığınız börekleri yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patlıcan içi börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi önerilmektedir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tabak oluşturur.

Besin Değerleri

Patlıcan içi börek, zengin içerikleri sayesinde önemli besin değerlerine sahiptir. Aşağıda, yaklaşık 1 porsiyon (2 adet börek) için besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 300 kcal
  • Protein: 14 g
  • Yağ: 18 g
  • Karbonhidrat: 28 g
  • Lif: 4 g
  • Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

Patlıcan içi börek, besin değeri yüksek bir alternatif sunmanın yanı sıra, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, beyaz peynir, lor peyniri veya çeşitli baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, vejetaryen alternatifler arayanlar için kıyma yerine sebzeler kullanarak da harika bir börek tarifi oluşturulabilir. Sonuç olarak, patlıcan içi börek, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. Hazırlaması kolay olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir alternatiftir. Hem görsel hem de tat açısından zengin bir yemek arayanlar için kesinlikle denemeye değerdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Tuncay 16 Ekim 2024 Çarşamba

Patlıcan içi börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti mutlaka denemek istiyorum. Özellikle yaz aylarında bu tür hafif ve besleyici tarifler harika oluyor. Patlıcanın acılığını almak için tuzlu suda bekletme aşamasını oldukça faydalı buldum. İç harcındaki zengin malzemeler, böreğe farklı bir tat katacak gibi görünüyor. Yufkaların nasıl kapatılacağı ve pişirme süresi de oldukça pratik geldi. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi önerisi de güzel bir dokunuş. Besin değerleri de oldukça makul; özellikle protein ve lif açısından zengin olması, sağlıklı bir atıştırmalık seçenek arayanlar için büyük bir avantaj. Ekstra malzemeler ile zenginleştirme fikri de oldukça yaratıcı, peynir ekleyerek farklı tatlar denemek keyifli olabilir. Sizin gibi bu tarifi deneyen başka biri var mı?

1. Cevap
cevap
Admin 16 Ekim 2024 Çarşamba

Merhaba Tuncay,

Patlıcan İçi Börek Tarifi gerçekten de yaz aylarında hafif ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkıyor. Patlıcanın acılığını almak için tuzlu suda bekletme aşamasını uygulamak, gerçekten de önemli bir adım. Bu sayede yemeğin tadı daha da güzelleşiyor.

İç Harcındaki Zengin Malzemeler ise böreğe farklı bir lezzet katacak gibi görünüyor. Yufkaların nasıl kapatılacağı ve pişirme süresinin pratik olması, tarifin uygulanabilirliğini artırıyor. Yanında yoğurt veya ayran ile servis önerisi de harika bir dokunuş, bu ikili her zaman güzel bir uyum sağlıyor.

Besin Değerleri açısından da oldukça dengeli bir tarif olması, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için büyük bir avantaj. Ekstra malzemelerle zenginleştirme fikri, yaratıcılığınızı konuşturmak için harika bir fırsat sunuyor. Peynir eklemek, bence de farklı tatlar denemek adına keyifli bir yol olabilir.

Bu tarifi deneyen başka kişilerin olup olmadığını merak ediyorum; umarım sen de denedikten sonra deneyimlerini bizimle paylaşırsın. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;