Patatesli börek tepsi böreği tarifi ve malzemeleri

Patatesli Börek Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem aperitif olarak hem de ana yemek olarak servis edilebilen bu lezzetli börek, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, patatesli börek tepsi böreği tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Patatesli börek yapımı için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yufkaların arasına sürmek için 100 gr eritilmiş tereyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

Patatesli börek tepsi böreği yapımına geçmeden önce, patateslerin haşlanması gerekmektedir. Haşlanmış patatesler, iç harcı oluşturmak için kullanılacaktır. İşte adım adım tarif:

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, patatesleri bir tencereye koyarak haşlayın. Haşlandıktan sonra, patatesleri bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.

2. Soğanı Sotelemek: Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.

3. İç Harcının Hazırlanması: Sotelediğiniz soğanları ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak iç harcınızı oluşturun.

4. Yufkaların Hazırlanması: Tepsiyi yağlayın ve ilk yufkayı serin. Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağından sürün. İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve üzerine yağ sürün.

5. İç Harcın Eklenmesi: Hazırladığınız patatesli harcı yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayın. Ardından, üçüncü yufkayı yerleştirip üzerine tekrar eritilmiş tereyağı sürün ve dördüncü yufkayı da aynı şekilde ekleyin.

6. Kesme ve Pişirme: Tepsi böreğini dilimleyin. Üzerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli tepsi böreğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli yeşilliklerle de zenginleştirebilir, misafirlerinize şık bir sunum yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Patatesli börek tepsi böreği, içerdiği patates ve yağlar sayesinde enerji veren bir atıştırmalıktır. Aşağıda, 1 dilim (yaklaşık 100 gr) patatesli börek için tahmini besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 4 g
• Yağ: 12 g
• Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

Patatesli börek tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun!