Mayalı el açması pırasalı börek tarifi ve malzemeleri
Pırasanın hafif lezzetiyle mayalı hamurun yumuşak dokusunu birleştiren bu börek, geleneksel Türk mutfağının en sevilen ev yapımı lezzetlerinden biridir. Hem besleyici içeriği hem de pratik hazırlanışıyla günün her öğününe uygun, doyurucu bir seçenek sunar.
Mayalı el açması pırasalı börek, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici olmasıyla dikkat çeken bu börek, kahvaltılarda, atıştırmalıklarda veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu makalede, mayalı hamurla hazırlanan pırasalı börek tarifinin detaylarını ve malzemelerini bulacaksınız. MalzemelerMayalı el açması pırasalı börek için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık Aşaması 1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir karıştırma kabına alın. Ortasını açarak instant mayayı, şeker ve tuzu koyun. - Sütü ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. - Hamurun üzerini bir bezle örtüp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - İnce doğranmış pırasaları ekleyin ve pırasalar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Gerekirse yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz. - İç harcı soğumaya bırakın. 3. Böreğin Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. - Bu parçaları unlu bir zeminde ince şekilde açın. - Ortalarına hazırladığınız iç harçtan koyun ve iki kenarından kapatarak rulo şeklinde sarın. - Hazırlanan ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Pişen böreğin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek renk ve parlaklık verin. Servis Önerisi Mayalı el açması pırasalı böreği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile bu lezzeti taçlandırabilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata sunarak daha dengeli bir öğün elde edebilirsiniz. Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin) Sonuç Mayalı el açması pırasalı börek, hem lezzeti hem de besin değeriyle sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Hazırlama aşamaları oldukça basit olup, pratik mutfak uygulamalarıyla kısa sürede yapılabilir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden birini temsil etmektedir. |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
