Kıymalı patlıcanlı gül böreği tarifi ve malzemeleri

Kıymalı patlıcanlı gül böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Görselliği ve tadıyla öne çıkan bu börek, hem misafir sofralarında hem de günlük yemeklerde tercih edilir. Tarifin detayları ve hazırlanışı ile damakları şenlendirecek bir seçenek sunulmaktadır.

07 Mart 2025
Kıymalı Patlıcanlı Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı patlıcanlı gül böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken bu börek, özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. Bu makalede, kıymalı patlıcanlı gül böreğinin yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Kıymalı patlıcanlı gül böreğini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 2 adet yufka
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet büyük boy patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yufkaların üzeri için: 1 adet yumurta (sarı kısmı)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kıymalı patlıcanlı gül böreğini hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • Öncelikle patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekleterek acı suyun çıkmasını sağlayın.
  • Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Kıymayı tavaya ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Ardından doğranmış patlıcanları da ekleyin ve patlıcanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Yufkaları tezgaha serin. Yufkanın bir kenarına kıymalı harçtan koyun, yufkayı rulo şeklinde sarın. Ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.
  • Hazırlanan gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kıymalı patlıcanlı gül böreği, sıcak olarak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, çay saatlerinde atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Kıymalı patlıcanlı gül böreğinin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri şöyledir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 12 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 300 mg

Kıymalı patlıcanlı gül böreği, hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir tariftir. Aile sofralarınızda ya da özel davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli börek, pratik yapılışıyla da göz doldurmaktadır. Şimdiden afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Vefika 08 Aralık 2024 Pazar

Bu k�ymal� patl�canl� g�l b�re�i tarifini okuduğumda, aklımda hemen denemek için bir fırsat doğdu. Patl�can ve kıymanın bir arada olduğu bu lezzetli börek, misafirler için harika bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle dışının altın rengi alması ve üzerinin yumurta sarısıyla kaplanması beni cezbetti. Acaba bu tarifteki malzemelerin uyumu, gerçekten bu kadar lezzetli bir sonuç elde etmemi sağlayacak mı? Ayrıca, yanına yoğurt ya da salata ekleyerek sunmak, tadını daha da artırıyor gibi. Önümüzdeki günlerde denemek için sabırsızlanıyorum!

1. Cevap
cevap
Admin 08 Aralık 2024 Pazar

Sevgili Vefika,

Yorumunuz için çok teşekkür ederim! Patlıcanlı kıymalı börek tarifi gerçekten de denemeye değer bir lezzet. Malzemelerin uyumu, çoğu zaman beklenenden daha iyi sonuçlar verebiliyor. Dışının altın rengi alması ve üzerinin yumurta sarısıyla kaplanması, böreğe hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katıyor.

Yanında yoğurt veya salata ile sunmak da harika bir fikir; bu tür tariflerde ferahlatıcı bir yan lezzet, yemeğin tadını daha da artırıyor. Umarım denediğinizde tam da hayal ettiğiniz gibi lezzetli olur! Deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;