Kıymalı Patlıcan Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı patlıcan böreği, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir lezzetidir. Yumuşak patlıcan ve aromatik kıymanın birleşimiyle hazırlanan bu börek, misafirler için harika bir ikram alternatifi sunar. Yaz aylarında taze patlıcanlarla yapılan bu tarif, hem besleyici hem de lezzetlidir.

15 Ekim 2024
Kıymalı Patlıcan Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı patlıcan böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tariflerinden biridir. Bu yemek, patlıcanın yumuşak dokusu ve kıymanın doyurucu özelliği ile birleşerek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu tarif, misafirler için de harika bir ikramlık olabilir.

Malzemeler

Kıymalı patlıcan böreği için gereken malzemeler şunlardır:
  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket böreklik yufka
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı su
  • Yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Kıymalı patlıcan böreğinin hazırlanması oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:
  • Öncelikle patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve dilimleyin. Tuzlu suya 20 dakika bekletin. Bu, patlıcanların acılığını alacak ve yumuşamasını sağlayacaktır.
  • Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
  • Kıymayı ekleyin ve iyice kavrulmasını sağlayın. Ardından doğradığınız yeşil biberleri ilave edin.
  • Son olarak, kabuklarını soyduğunuz ve doğradığınız domatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
  • Patlıcanları sudan çıkarıp, kağıt havluyla kurulayın. Ardından, bir tavada her iki tarafını da az miktarda sıvı yağ ile kızartın.
  • Bir yufkayı açın, ortasına bir miktar kıymalı harç koyun ve patlıcan dilimlerini yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
  • Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kıymalı patlıcan böreğini sıcak servis ederek, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslar ile de zenginleştirilebilir. Bu börek, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Kıymalı patlıcan böreğinin 100 gramında yaklaşık olarak:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 12 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Fiber: 3 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Kıymalı patlıcan böreği, kişisel tercihlere göre farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, böreğin içine peynir eklemek, lezzetini artırabilir. Ayrıca, sebzelerin çeşitliliği ile böreğin besin değeri artırılabilir. Vegan bir alternatif arayanlar için kıyma yerine sebze karışımları kullanılması önerilebilir. Kıymalı patlıcan böreği, hem pratik bir tarif olması hem de lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, hem geleneksel hem de modern sunumlar için idealdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Kevser 14 Ekim 2024 Pazartesi

Kıymalı patlıcan böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği yapmayı çok istiyorum! Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alacak olması gerçekten iyi bir fikir. Kıymanın ve sebzelerin birleşimiyle nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını hayal edebiliyorum. Özellikle misafirler için harika bir ikramlık olacağı kesin. Acaba, farklı sebzeler ekleyerek ya da biraz beyaz peynir ile zenginleştirerek deneme yapmayı düşünmeli miyim? Ayrıca, yanında yoğurt ya da salata ile sunulması fikri de çok cazip. Fırından çıktıktan sonra nasıl bir aroma yayılacağını düşünmek bile iştahımı kabartıyor!

1. Cevap
cevap
Admin 14 Ekim 2024 Pazartesi

Kevser Hanım,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Kıymalı Patlıcan Böreği gerçekten de harika bir lezzet ve misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını almasının yanı sıra, yemeğin dokusunu da iyileştiriyor.

Farklı sebzeler eklemeyi düşünmeniz çok güzel bir fikir. Renkli sebzeler ile yemeği daha çekici hale getirebilir ve besin değerini artırabilirsiniz. Beyaz peynir de hem lezzet hem de krema kıvamı katacaktır, bu da yemeği daha zengin bir hale getirecektir.

Yanında yoğurt veya salata sunmak, yemeğin lezzetini tamamlayacak harika bir dokunuş olur. Özellikle fırından çıktıktan sonra yayılan aroma, gerçekten iştah açıcı. Denemelerinizi mutlaka yapın, farklı kombinasyonlar her zaman yeni lezzetler keşfetmenizi sağlar. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;