Kıymalı Kuş Üzümlü Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı kuş üzümlü börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kıymanın doyuruculuğu ile kuş üzümünün tatlılığı bir araya gelerek eşsiz bir tat oluşturur. Çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edilebilecek bu börek, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık alternatifi sunar.

13 Ekim 2024
Kıymalı Kuş Üzümlü Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı kuş üzümlü börek, Türk mutfağının en sevilen hamur işleri arasında yer almaktadır. İçerisindeki kıyma ve kuş üzümlerinin birleşimi, böreğe hem lezzet hem de tatlı bir aroma kazandırmaktadır. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu börek, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.

Malzemeler

Bu tarif için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 500 gram kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 su bardağı kuş üzümü
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için kullanılacak)
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz ve karabiber (isteğe göre)
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • Üzeri için susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kıymalı kuş üzümlü börek yapımına başlamadan önce, malzemelerin tam olarak hazırlandığından emin olunmalıdır. İşte adım adım hazırlık süreci:
  • Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
  • Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, kuş üzümlerini de ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
  • Tuz ve karabiber ile tatlandırarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Hamur için geniş bir kabın içerisine un, kabartma tozu, tuz, süt ve yoğurdu ekleyin. Yavaş yavaş yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamuru 15 dakika dinlendirin.

Böreğin Şekillendirilmesi

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın. İçine kıymalı harçtan koyarak istediğiniz şekilde kapatın. İsterseniz üçgen, isterseniz de rulo şeklinde sarabilirsiniz.
  • Böreklerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
  • Yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün ve isterseniz susam serpin.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
  • Pişen börekleri fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekledikten sonra servis edin.

Besin Değerleri

Kıymalı kuş üzümlü börek, lezzeti kadar besin değeri ile de dikkat çekmektedir. Yaklaşık 100 gram kıymalı börek için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 10 gram
  • Yağ: 12 gram
  • Karbonhidrat: 30 gram
  • Fiber: 2 gram
  • Şeker: 3 gram

Ekstra Bilgiler

Kıymalı kuş üzümlü börek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; içine beyaz peynir, ıspanak veya patates ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Ayrıca, böreğinizi daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz. Hamurunu önceden hazırlayıp dondurarak, acil durumlar için pratik bir atıştırmalık olarak saklayabilirsiniz.

Sonuç olarak, kıymalı kuş üzümlü börek, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Denemenizi tavsiye ederiz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Erkam 11 Ekim 2024 Cuma

Bu kıymalı kuş üzümlü börek tarifini denemek harika bir fikir gibi geliyor! Kıymanın ve kuş üzümünün birleşimi bence gerçekten ilginç bir tat dengesi oluşturur. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere ikram etmek için çok uygun. Malzemelerin listesi de oldukça sade ve ulaşılabilir, bu da tarifi denemeyi daha cazip hale getiriyor. Hamurun hazırlanma aşaması ve böreğin şekillendirilmesi hakkında verilen detaylı bilgiler, aşçılık tecrübesi az olanlar için bile kolaylık sağlayacaktır. Ayrıca, böreği farklı malzemelerle zenginleştirme önerisi de oldukça hoş; ıspanak veya beyaz peynir eklemek bence harika bir fikir. Sizce de böreğin besin değeri düşünülünce, sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarda yer almayı sonuna kadar hak ediyor mu? Denedikten sonra nasıl bir tat elde ettiğinizi merak ediyorum!

1. Cevap
cevap
Admin 11 Ekim 2024 Cuma

Merhaba Erkam,

Yorumun için teşekkür ederim! Kıymalı kuş üzümlü börek tarifinin gerçekten ilginç olduğunu düşünüyorum. Kıymanın tuzlu tadı ile kuş üzümünün tatlılığı arasında oluşan denge, damaklarda farklı bir deneyim yaratabilir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere sunmak için harika bir alternatif.

Malzemelerin ulaşılabilir olması, birçok kişinin bu tarifi denemesi için büyük bir avantaj. Hamur hazırlama ve şekillendirme aşamalarındaki detaylar, özellikle yeni başlayanlar için oldukça yardımcı olacaktır. Ayrıca, ıspanak veya beyaz peynir ekleme fikri de gerçekten iyi; bu tür eklemeler hem lezzeti artırır hem de böreğin besin değerini zenginleştirir.

Böreğin sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarda yer alması konusunda tamamen katılıyorum. Sağlıklı malzemelerle hazırlandığında, lezzetinin yanı sıra besleyici bir alternatif sunuyor. Tarifi denedikten sonra elde ettiğin tat hakkında bilgi verirsen, deneyimlerini duymak beni mutlu eder! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;