Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı karnıyarık böreği, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir lezzetidir. Kıymalı harcı ve patlıcanla zenginleştirilen bu börek, pratik yapımıyla dikkat çeker. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Tarifteki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.
Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri Kıymalı karnıyarık böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik yapımı hem de lezzeti ile dikkat çeken bu börek, genellikle kıyma, patlıcan ve yufka ile hazırlanır. İçerdiği malzemeler ile hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunar. Bu makalede, kıymalı karnıyarık böreğinin tarifini, gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler
Yapım Aşaması Kıymalı karnıyarık böreğinin yapım aşamaları oldukça basittir. Aşağıda sıralanan adımları takip ederek lezzetli bir börek hazırlayabilirsiniz: 1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanlar alacalı soyulup, tuzlu suda bekletilerek acılığı alınır. Ardından kağıt havlu ile kurulanır ve kızartılır. 2. Kıymalı Harcın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Domates salçası ve biber salçasını ekleyip karıştırın. Küp doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve istenirse pul biberi ekleyin. Karışımı 5-10 dakika daha pişirin. 3. Böreğin Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı 4 eşit parçaya kesin. Her parçanın ortasına kıymalı harçtan koyun. Patlıcan dilimlerini yerleştirip yufkayı kapatın. Diğer yufkalarla da aynı işlemi tekrarlayın. 4. Pişirme: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis Önerisi Kıymalı karnıyarık böreğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreği dilimleyerek aperatif olarak da servis edebilirsiniz. Besin Değerleri Kıymalı karnıyarık böreğinin 100 gramı yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 10 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 2 g- Doymuş Yağ: 4 g- Sodyum: 300 mg Ekstra Bilgiler Kıymalı karnıyarık böreği, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, harcına yeşil biber, mantar veya bezelye ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha çıtır bir doku elde etmek de mümkündür. Kıymalı karnıyarık böreği, hem aile yemeklerinde hem de davetlerde sıkça tercih edilen bir lezzettir. Pratik yapımı ve zengin içeriği ile sofralarınıza renk katacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz! |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu k�ymal� karn�yar�k b�reği tarifini okuduğumda, gerçekten fazla iştah açıcı olduğunu düşündüm. Özellikle patlıcanın k�yma ile birleşimi, mükemmel bir lezzet sunuyor gibi görünüyor. Malzemelerin oldukça basit ve ulaşılabilir olması, bu tarifi denemek için büyük bir avantaj. K�yma harcının hazırlanışı sırasında eklenen domates salçası ve biber salçası, b�reğe derinlik katacaktır. Ayrıca, fırında pişirme aşamasında b�reğin üzerinin kızarması için yumurta sürülmesi fikri de çok hoş. Sizce bu tarifin yanına en çok hangi salata veya yoğurt çeşidi yakışır?
Merhaba Eraltay,
Yorumunuz için teşekkürler! Karnıyarık böreği gerçekten de iştah açıcı bir tarif. Patlıcan ve kıymanın uyumu, lezzet açısından harika bir kombinasyon sağlıyor. Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, bu tarifi denemek için büyük bir avantaj.
Yumurta sürme fikriniz de çok güzel; bu, böreğin üzerini hem lezzetli hem de güzel bir görünüm kazandırıyor. Bu tarifin yanına en çok yoğurtlu bir salata ya da cacık yakışır. Yoğurt, hem böreğin lezzetini dengeleyecek hem de yemeği ferahlatacaktır. Ayrıca, yeşil salata da taze bir dokunuş katabilir. Deneyimlerinizi merak ediyorum, afiyet olsun!