Kıymalı el açması börek tarifi ve malzemeleri
Kıymalı el açması börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce açılmış hamurun içine kıyma ve baharatlarla hazırlanan harcın konulmasıyla yapılan bu börek, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınızı zenginleştirir. Tarifi ve pişirme aşamalarıyla birlikte detayları keşfedin.
Kıymalı El Açması Börek Tarifi ve Malzemeleri Kıymalı el açması börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce açılmış hamurun içine kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanmış harcın konulmasıyla yapılan bu börek, hem tadı hem de görüntüsüyle sofralarınızı süsleyecektir. Bu makalede kıymalı el açması börek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler Börek hamurunu ve iç harcını hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hamurun Hazırlanması Börek hamurunu hazırlamak için un, tuz ve sıvı yağı bir yoğurma kabına alın. Karışımın üzerine suyu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlenmeye bırakın. İç Harcının Hazırlanması Kıymalı iç harcı hazırlamak için, öncelikle soğanları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Baharatları (tuz, kararbiber, pul biber) ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın. Harcı soğumaya bırakın. Böreğin Hazırlanması Dinlenmiş olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı unlu bir yüzeyde ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun. Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Servis Önerileri Kıymalı el açması böreği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, salata veya ayran ile birlikte sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Besin Değerleri Kıymalı el açması börek, içerdiği malzemelere göre besin değerleri farklılık gösterebilir. Genel olarak 100 gram kıymalı el açması börek için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler Kıymalı el açması börek, dondurularak saklanabilir. Pişirilmeden önce hamurları dondurup, ihtiyaç duyduğunuzda çıkararak pişirmeniz mümkündür. Ayrıca, iç harcında farklı malzemeler kullanarak (örneğin patates, peynir veya sebzeler) çeşitlendirme yapabilirsiniz. Bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir börek elde etmiş olacaksınız. Afiyet olsun! |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Kıymalı el açması börek yapmayı denediniz mi? İnce hamur ve iç harcın birleşimiyle nasıl bir lezzet elde ettiğinizi merak ediyorum. Özellikle yanında yoğurt veya ayran ile sunmanın lezzeti artıracağından eminim. Hamurun dinlendirilmesi ve iç harcının hazırlanması aşamalarında dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Bu tarifin besin değerleri de oldukça dikkat çekici; 100 gramı için 300 kalori olması, porsiyon kontrolü yaparken önemli bir detay gibi görünüyor. Dondurularak saklanabilmesi de pratik bir özellik. Sizce hangi malzemelerle farklı iç harçları denemek daha ilginç olurdu?
Merhaba Nesefi,
Tarifin Lezzeti
Kıymalı el açması börek gerçekten de harika bir lezzet! İnce hamur ve iç harcının birleşimiyle ortaya çıkan doku ve tat, bu tarife özel bir derinlik katıyor. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzeti oldukça artırıyor.
Hazırlık Süreci
Hamurun dinlendirilmesi, esnek ve kolay açılabilir bir hamur elde etmek için önemli. İç harcının hazırlanmasında ise, kıymanın iyice sotelenmesi ve baharatların dengeli bir şekilde kullanılması lezzeti pekiştiriyor. Dikkat edilmesi gereken noktalar arasında hamurun dinlendirme süresi ve iç harcın soğutulması yer alıyor.
Besin Değerleri
Besin değerleri açısından da düşündüğünüz gibi, 100 gramında 300 kalori olması, porsiyon kontrolü açısından önemli bir bilgi. Dondurularak saklanabilmesi ise, bu tarifi daha da pratik hale getiriyor.
Farklı İç Harçlar
Farklı iç harçları denemek için sebzeli karışımlar, beyaz peynir ve ıspanak gibi alternatifler oldukça ilginç olabilir. Ayrıca, baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk veya mantar harçları da denemeye değer.
Afiyet olsun!