Hazır yufkadan patlıcanlı kol böreği tarifi ve malzemeleri
Patlıcanlı kol böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlamak mümkündür. Lezzeti ve sunumu ile sofralarınızı zenginleştirecek bu tarif, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilir.
Hazır Yufkadan Patlıcanlı Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri Patlıcanlı kol böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu börek, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızı şenlendirecektir. İşte patlıcanlı kol böreği için gereken malzemeler ve tarif. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Öncelikle patlıcanları küp küp doğrayın. Doğranan patlıcanları tuzlu suya koyarak 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, süzülmüş patlıcanları ekleyin ve patlıcanlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. 3. Pişen patlıcan ve soğan karışımına tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Karışımı bir kenarda soğumaya bırakın. 4. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine yoğurt sürün ve ikinci yufkayı onun üzerine koyun. 5. Soğuyan patlıcanlı harcı, yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı iki kenarından kapatıp, rulo haline getirin. 6. Ruloyu tekrar ortadan katlayarak kol böreği şekli verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Servis Önerisi Patlıcanlı kol böreğini sıcak servis yaparak, yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte de güzel bir ikili oluşturur. Besin Değerleri |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Patlıcanlı kol böreği tarifi gerçekten çok pratik görünüyor. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alması için harika bir adım. Peki, bu böreğin iç harcına başka hangi sebzeleri eklemeyi düşünürdünüz? Mesela biber ya da sarımsak eklemek lezzetini artırabilir mi? Ayrıca, üzerine susam veya çörek otu serpmek de hoş bir dokunuş gibi görünüyor. Fırında pişirme süresi hakkında bir değişiklik yapmayı düşündünüz mü? Afiyet olsun!
Merhaba Kayra Ali,
Patlıcanlı kol böreği tarifinin pratikliği gerçekten de çok cezbetici. İç Harç Seçenekleri olarak biber ve sarımsak eklemek kesinlikle harika bir fikir! Biber, hem renk hem de tat katarken, sarımsak da lezzeti zenginleştirir. Diğer sebzelerle de deneyebiliriz; örneğin, soğan, mantar veya kabak gibi sebzeler de eklenebilir.
Üzerine Serpilecek Malzemeler açısından susam veya çörek otu gerçekten güzel bir dokunuş katabilir. Bu tür malzemeler, hem görünümü zenginleştirir hem de farklı bir aroma sunar.
Pişirme Süresi konusuna gelince, fırınların özellikleri değişkenlik gösterebiliyor. Tarife göre 180-200 derece arasında pişirmek genellikle yeterli olsa da, altın rengi alana kadar gözlemlemekte fayda var. Belki biraz daha kısa veya uzun süre deneyerek en ideal sonucu bulabilirsiniz.
Afiyet olsun!