Hazır yufkadan otlu peynirli börek tarifi ve malzemeleri

Otlu peynirli börek tarifi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hazır yufka ile pratik bir şekilde hazırlanan bu börek, peynir ve taze otların birleşimiyle zengin bir tat sunar. Misafirlerinize veya çay saatlerinize lezzet katacak bu tarifi deneyin.

06 Mart 2025
Hazır Yufkadan Otlu Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı malzemelerle hazırlanan börekler, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak sunulabilir. Bu makalede, hazır yufkadan yapılan otlu peynirli börek tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Otlu peynirli börek için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 3 adet hazır yufka
  • 250 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Bir avuç taze ot (maydanoz, dereotu, taze soğan gibi)
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Hazır yufkadan otlu peynirli börek hazırlamak oldukça pratik bir işlemdir. İşte adım adım hazırlık süreci:
  • İlk olarak, taze otları ince ince doğrayın ve bir kasede beyaz peynir veya lor peyniri ile karıştırın.
  • Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı zeytinyağı ile yağlayarak üzerine yoğurt ve süt karışımını sürün.
  • İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve yağlayın. Üzerine peynirli otlu karışımı yayarak dilediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin.
  • Üçüncü yufkayı da koyarak, yufkayı rulo şeklinde sarın. Daha sonra ruloyu kendi etrafında çevirerek tepsiye yerleştirin.
  • Yumurtayı çırparak böreğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Otlu peynirli böreği sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunumu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, bu börek çay saatlerinde veya misafirler için harika bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Hazır yufkadan otlu peynirli böreğin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 8 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Karbonhidrat: 20 gram
  • Fiber: 1 gram
  • Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

- Yufka yerine ev yapımı hamur da kullanabilirsiniz, bu durumda hamurun ince açılması gerekecektir.- Peynir çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz; örneğin, beyaz peynir yerine kaşar peyniri kullanmak farklı bir tat katabilir.- İç harcına ek olarak kırmızı biber, zeytin veya lor peyniri yerine keçi peyniri ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.- Hazırladığınız böreği dondurarak, daha sonra pişirmek üzere saklayabilirsiniz. Dondurulmuş börekleri pişirmeden önce buzluktan çıkarmak yeterlidir. Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir otlu peynirli börek hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Halenur 24 Şubat 2025 Pazartesi

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Hazır yufka kullanarak bıçakla kesmek yerine el ile açıp rulo şeklinde sararak yapmak, bence oldukça pratik bir yöntem. Taze otlar kullanarak lezzeti artırmak da çok iyi bir fikir. Yufkaların arasına sürülen yoğurt ve süt karışımı, bence böreğin daha yumuşak olmasını sağlayacak. Peki, zeytinyağını eklemek yerine tereyağı kullanmayı denemeyi düşündünüz mü? Tereyağı ile yapılan böreklerin tadı bir başka oluyor. Ayrıca, servis önerilerine de hayran kaldım; yoğurt ve salata ile sunmak, bence harika bir dokunuş. Bu tarifi denedikten sonra, farklı peynir çeşitleri ile denemek de çok keyifli olabilir. Sizce hangi peynir kombinasyonları en iyi sonucu verir?

1. Cevap
cevap
Admin 24 Şubat 2025 Pazartesi

Merhaba Halenur,

Yöntem Hakkında
Yorumunuzda tarifin pratikliği ve lezzeti artırmak için önerdiğiniz yöntemler gerçekten çok mantıklı. El ile rulo şeklinde sararak yapmak, hem zaman kazandırır hem de daha özgün bir sunum sağlar.

Tereyağı Kullanımı
Tereyağı ile yapılan böreklerin tadının zeytinyağına göre daha zengin olduğu kesin. Tereyağı kullanmayı denemek, bence de oldukça lezzetli bir alternatif sunabilir. Farklı yağların kullanımı, böreğin dokusunu ve aromasını etkileyebilir.

Peynir Kombinasyonları
Peynir konusunda ise, beyaz peynir ve lor peynirinin karışımını denemek harika bir seçenek olabilir. Ayrıca, kaşar veya cheddar peyniri ile birleştirildiğinde, böreğe farklı bir lezzet katabilir. Feta peyniri de taze otlarla birleştiğinde harika bir tat uyumu sağlar. Deneyerek en sevdiğiniz kombinasyonu bulmak oldukça keyifli olacaktır.

Bu tarifin çeşitli versiyonlarını denemek, mutfakta yaratıcılığınızı artıracak ve yeni lezzetler keşfetmenizi sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Sandal Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
;