Hazır Yufkadan Cevizli Börek Tarifi ve Malzemeleri
Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hazır yufkadan yapılan cevizli börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilmektedir. Bu yazıda, hazır yufka ile kolayca hazırlayabileceğiniz cevizli börek tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.
Malzemeler
Cevizli börek için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 5 adet hazır yufka
- 200 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
- 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak eklenebilir)
- 1 adet yumurta (süslemek için)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı su
- Tuz (isteğe bağlı)
- Susam veya çörek otu (üzeri için, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Cevizli böreğin hazırlanması, oldukça basit ve hızlı bir süreçtir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamalarını bulabilirsiniz: - İlk olarak, ceviz içini bir kabın içerisinde iri bir şekilde dövün. İsterseniz beyaz peyniri de ekleyerek karıştırabilirsiniz.
- Bir yufkayı tezgaha serin. Üzerine sıvı yağ ve su karışımını fırça ile sürün.
- İkinci yufkayı birinci yufkanın üzerine yerleştirin ve tekrar yağlı su karışımını sürün.
- Bu işlemi üçüncü yufka ile de tekrarlayın. Dört yufka üst üste konulduktan sonra, cevizli harcı yufkanın ortasına yayın.
- Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak, rulo şeklinde sarın. Ruloyu spiral şeklinde sararak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börek altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Cevizli börek, sıcak olarak servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, dilimlenmiş domates ve salatalık ile birlikte sunmak, böreğinizi daha zengin bir hale getirebilir.
Besin Değerleri
Cevizli böreğin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 290 kcal
- Protein: 7 g
- Yağ: 22 g
- Karbonhidrat: 18 g
- Fiber: 2 g
- Sodyum: 300 mg
- Şeker: 1 g
Ekstra Bilgiler
- Cevizli börek, önceden hazırlanıp dondurulabilir. Pişirmeden önce buzluktan çıkartarak, fırında pişirebilirsiniz.- Hazır yufka yerine ev yapımı yufka tercih ederseniz, böreğinizin lezzeti daha da artacaktır.- Farklı iç malzemeleri ile denemeler yaparak, böreğinizi çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, ıspanak, beyaz peynir veya patates gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Bu tarif ile hazırlayacağınız cevizli börek, misafirlerinizi etkileyecek ve sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu cevizli börek tarifini okuduktan sonra, hanemde hemen denemek istiyorum! Hazır yufka ile yapılması, benim için büyük bir avantaj. Yufkaları üst üste koyup cevizli harcı eklemek oldukça pratik görünüyor. Özellikle üzerine yumurta sürüp susam serpmek, böreğin görünümünü daha da güzel hale getiriyor. Servis önerileri de harika; yoğurt ya da ayranla sunmak kesinlikle lezzeti katlayacaktır. Dondurulabilir olması ise, ani misafirler için mükemmel bir çözüm. Acaba bu tarifte bahsedilen ekstra malzemeleri eklemek, tadını nasıl değiştirir? Ispanak ve beyaz peynirle denemek çok hoş olabilir! Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı düşünüyorum. Bu tarif kesinlikle denemeye değer!
Berre Hanım, cevizli börek tarifine gösterdiğiniz ilgi ve detaylı yorumunuz için teşekkür ederim. Önerdiğiniz ek malzemelerle ilgili düşüncelerinizi şöyle özetleyebilirim:
Ispanak ve Beyaz Peynir Eklenmesi
Cevizli harçla birlikte ıspanak ve beyaz peynir eklemek, böreğin lezzet profilini zenginleştirecektir. Ispanak hafif bir tazelik ve nem katarken, beyaz peynir tuzlu bir denge sağlayarak cevizinin aromasıyla uyumlu olacaktır. Ispanağı iyice süzdürdüğünüzde hamurun ıslanmasını önleyebilirsiniz.
Lezzet Dengesi
Bu kombinasyon, geleneksel börek lezzetlerine yakın ama cevizle farklılaşan bir tat sunar. Peynirin tuzluluk oranına göre ekstra tuz eklemeyi atlayabilirsiniz.
Deneme yaptıktan sonra sonuçları paylaşırsanız, başka okuyucular için de ilham verici olacaktır. Şimdiden afiyet olsun dilerim!