Haşhaşlı yufkalı börek tarifi ve malzemeleri
Haşhaşlı yufkalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce yufkalar arasındaki haşhaş ezmesi ve tereyağı, doyurucu ve çıtır bir tat sunar. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu börek, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilir.
Haşhaşlı Yufkalı Börek Tarifi ve Malzemeleri Haşhaşlı yufkalı börek, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli hamur işlerinden biridir. Özellikle haşhaşın benzersiz aroması ve yufkanın çıtır dokusu, bu böreği tercih edenlerin damaklarında unutulmaz bir tat bırakır. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde sunulabilen bu lezzetli börek, çeşitli malzemelerle hazırlanabilir. Aşağıda, haşhaşlı yufkalı börek için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı verilmiştir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. İlk olarak, yufkaların her birini düz bir zemine serin. 2. Eritilmiş tereyağını bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün. 3. Yufkanın üzerine haşhaş ezmesini eşit bir şekilde yayın. 4. İkinci yufkayı da aynı şekilde tereyağı ve haşhaş ezmesi ile hazırlayın ve ilk yufkanın üzerine yerleştirin. 5. Üçüncü yufkayı da aynı işlemlerle hazırladıktan sonra, dördüncü yufkayı ekleyin. 6. Tüm yufkaları üst üste koyduktan sonra, yufkayı rulo şeklinde sarın. 7. Ruloyu kendi etrafında kıvırarak tepsiye yerleştirin. 8. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 10. Fırından çıkardıktan sonra, dinlenmesi için birkaç dakika bekleyin ve dilimleyerek servis yapın. Besin Değerleri Haşhaşlı yufkalı börek, protein, yağ ve karbonhidrat açısından zengin bir besindir. Ancak, besin değerleri kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak 100 gram haşhaşlı börek için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu harika bir tarif! Haşhaşlı yufkalı böreği hazırlarken yufkaların incecik dokusunu ve haşhaşın özgün aromasını bir araya getiriyor olmak harika bir deneyim olmalı. Malzemeleri hazırlarken yufkaların arasına serilen haşhaş ezmesinin yaydığı koku mutfakta hoş bir atmosfer yaratır, değil mi? Fırına verip altın rengi alana kadar beklemek ise sabırsızlığı artıracak bir süreç! Son olarak, dilimledikten sonra sıcak sıcak servis ettiğinde misafirlerinizi nasıl etkileyeceğinizi hayal edebiliyor musunuz? Afiyet olsun!
Teşekkür ederim Onguner bey, ne güzel ifade etmişsiniz! Haklısınız, yufkaların incecik katmanları arasında haşhaş ezmesinin aromasının yayılması gerçekten mutfağa mis gibi bir koku yayıyor. Fırında pişerken o altın sarısı rengi almasını beklemek de heyecanı katlıyor. Misafirlerin sıcacık böreğin o çıtır dokusunu ve haşhaşın lezzetini tadarkenki yüz ifadelerini düşünmek bile iştah açıcı! Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.