Fırında semizotu böreği tarifi ve malzemeleri

Fırında semizotu böreği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Omega-3 yağ asitleri ve vitaminler açısından zengin olan semizotu, bu tarifte besleyici bir malzeme olarak öne çıkar. Pratik yapılışı ile sofralarınıza renk katacak bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Semizotu Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Fırında semizotu böreği, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilen bir tariftir. Semizotu, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir sebze olup, bu börekte kullanılmasıyla hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunmaktadır. Bu yazıda, fırında semizotu böreğinin malzemeleri ve yapılış aşamaları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Fırında semizotu böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram semizotu
1 paket yufka (genellikle 5 adet)
200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Fırında semizotu böreği hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:

Öncelikle semizotları bol su ile yıkanmalı ve sap kısımları temizlenmelidir.
Temizlenen semizotları ince ince doğrayın ve bir tencereye alarak kısık ateşte 5-10 dakika kadar soteleyin. Böylece suyu çıkacak ve lezzeti artacaktır.
Ayrı bir kapta beyaz peyniri çatalla ezerek, yumurtalar, süt, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberle karıştırın.
Sotelediğiniz semizotlarını bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
Yufkaları tezgahın üzerine serin. İlk yufkayı serdiğinizde üzerine bir miktar zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirip tekrar zeytinyağı sürün.
Yufkaların ortasına hazırladığınız semizotu karışımını yerleştirin. Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.
Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Fırında semizotu böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte ana yemek olarak da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Fırında semizotu böreği, içerdiği malzemeler itibarıyla oldukça besleyicidir. Aşağıda, 1 dilim (yaklaşık 100 gram) fırında semizotu böreğinin ortalama besin değerleri verilmektedir:

Kalori: 220 kcal
Karbonhidrat: 20 g
Protein: 8 g
Yağ: 12 g
Lif: 2 g
Sodyum: 300 mg
Vitamin A: 300 IU
Kalsiyum: 150 mg

Fırında semizotu böreği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, özellikle sebze severler için harika bir alternatiftir ve sofralarınıza renk katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Tayfur 08 Haziran 2025 Pazar

Fırında semizotu böreği tarifini denemek istiyorum ama malzemeleri tam olarak bulmakta zorlandım. Özellikle semizotunu nasıl hazırlamam gerektiği konusunda biraz daha bilgiye ihtiyacım var. Semizotunu sotelemek gerçekten lezzetini artırıyor mu? Ayrıca, yufkaları katlarken dikkat edilmesi gereken başka bir püf noktası var mı? Servis önerileri kısmında yoğurt ve sos önerisi güzel görünüyor, yanlarına başka bir şey eklemeli miyim?

Admin 08 Haziran 2025 Pazar

Tayfur bey, fırında semizotu böreği deneyeceğiniz için çok güzel bir seçim yapmışsınız! İşte sorularınızın cevapları:

Semizotu Hazırlığı
Semizotunu bol suda yıkadıktan sonra saplarını ayıklayın ve ince ince doğrayın. Sotelediğinizde hem suyunu çeker hem de lezzeti yoğunlaşır - bu kesinlikle daha aromatik bir börek elde etmenizi sağlar. Soğanı pembeleştirdikten sonra semizotunu ekleyip 4-5 dakika sotelemeniz yeterli.

Yufka Katlama Püf Noktası
Yufkaları katlarken aralarına çok az sıvı yağ sürebilirsiniz, bu hem çıtırlık verir hem de yapışmayı önler. İç harcı yufkanın kenarlarında 2-3 cm boşluk bırakarak yayın ve çok sıkı olmayacak şekilde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürmek de güzel bir renk ve parlaklık sağlayacaktır.

Servis Önerileri
Yoğurt ve sarımsaklı sos harika gider! Yanına naneli ayran veya şalgam suyu ekleyebilirsiniz. Hafif bir çoban salata veya turşu da böreğin lezzetini mükemmel tamamlayacaktır.

Afiyet olsun dilerim, umarım çok güzel olur!