Fırında pide börek tarifi ve malzemeleri

Fırında Pide Börek Tarifi ve Malzemeleri

Fırında pide börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilen bu börek türü, özellikle sıcak servis edildiğinde damakları şenlendiren bir lezzet sunar. Pide börek, iç harcının çeşitliliği ile de ön plana çıkar, börek hamurunun ince ve çıtır dokusu, iç harcın lezzeti ile birleşerek mükemmel bir uyum sağlar.

Malzemeler

Fırında pide börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram kıyma (isteğe bağlı olarak beyaz peynir veya ıspanak da kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Pide börek hazırlamak için öncelikle hamur malzemeleri bir araya getirilmelidir. Un, tuz, şeker ve instant maya bir kabın içerisine alınarak karıştırılır. Ardından ılık su ve zeytinyağı eklenerek yoğrulur. Hamur, elastik bir kıvam alana kadar yoğrulmalı ve üzeri örtülerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakılmalıdır. İç harcı için, soğanlar küçük küpler halinde doğranır ve bir tavada zeytinyağı ile kavrulur. Üzerine kıyma eklenerek pişirilir. Kararbiber ve pul biber eklenerek tatlandırılır. Pişen harç, soğuması için bir kenara alınır. Mayalanan hamur, unlanmış bir zeminde merdane ile açılır. Hamur, istediğiniz büyüklükte parçalara kesilir. İç harç, hamurun ortasına konularak kenarları kapatılır. Hamurlar, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek, isteğe bağlı olarak susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamur altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Pide börekleriniz hazır! Sıcak servis edilmesi önerilir.

Besin Değerleri

Fırında pide böreğin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 100 gram fırında pide börek için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 250-300 kcal
• Protein: 12-15 gram
• Karbonhidrat: 30-35 gram
• Yağ: 10-15 gram
• Lif: 2-3 gram

Ekstra Bilgiler

- Fırında pide börek, çeşitli iç harçlarla zenginleştirilebilir. Peynir, ıspanak, patates veya sebze karışımları ile farklı lezzetler elde edilebilir.- Hamurun daha yumuşak olması için yoğurma işlemi sırasında süt kullanılabilir.- Pide böreği, önceden hazırlanıp dondurulabilir. Pişirmeden önce buzluktan çıkarılıp, bir süre oda sıcaklığında bekletilmesi yeterlidir.- Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi, lezzeti artıracaktır. Fırında pide börek, hazırlaması oldukça keyifli ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek seçeneğidir. Ailenizle birlikte paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin!