El Açması Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri
El açması patlıcanlı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. İnce açılmış hamurun arasına yerleştirilen patlıcan ve beyaz peynirle hazırlanan iç harcı, bu böreğe eşsiz bir tat katar. Hem pratik hem de doyurucu bir ikramlık olarak sofralarda yerini alır.
El Açması Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi ve MalzemeleriEl açması patlıcanlı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu börek, ince açılmış hamurun arasına yerleştirilen patlıcan, beyaz peynir ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcıyla hazırlanır. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu tarif, misafirler için şık bir ikramlık olmasının yanı sıra, aile yemeklerinde de sıkça yer bulmaktadır. Malzemeler Bu tarif için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hamurun Hazırlanması Böreğin hamurunu hazırlamak için, un, tuz, sirke ve suyu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamur, elastik bir kıvama gelecektir. İç Harcının Hazırlanması Patlıcanları küp şeklinde doğrayarak tuzlu suda bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha lezzetli bir tat verecektir. Bir tavada doğradığınız soğanları sıvı yağ ile kavurun. Ardından suyu süzülmüş patlıcanları ekleyerek soteleyin. Patlıcanlar yumuşadıktan sonra beyaz peyniri ekleyin ve karabiber ile pul biberi de ilave ederek karıştırın. İç harç, soğumaya bırakılmalıdır. Tepsi Böreğinin Hazırlanması Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın. Açılan hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun. Hamurun kenarlarını kapatarak düzgün bir şekilde yuvarlayın. Tüm hamurlarınızı bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Pişirme Süreci Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tepsi böreğinizi yaklaşık 30-35 dakika, üstü altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler - Patlıcanlar, sağlıklı besinler arasında yer alır ve lif açısından zengindir.- Beyaz peynir yerine lor peyniri veya kaşar peyniri kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Hamurun kıvamını artırmak için yoğurt eklenebilir. Besin Değerleri (1 dilim için yaklaşık) - Kalori: 250 kcal- Protein: 7 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 24 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mgEl açması patlıcanlı tepsi böreği, zengin içeriği ve lezzetiyle sofralarınıza şıklık katacak bir tariftir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! El açması patlıcanlı tepsi böreği yapmayı çok seviyorum. Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda bekletmek gerçekten iyi bir fikir. Beyaz peynir ile birleşince nasıl bir lezzet ortaya çıkıyor, bir düşünsenize! Ayrıca, hamurun dinlendirilmesi önemli, çünkü o zaman daha elastik ve kolay açılır hale geliyor. Fırında pişerken o mis gibi kokusu da insanı sabırsızlandırıyor. Sadece misafirler için değil, aile yemeklerinde de sıkça tercih ediliyor olması da bu tarife olan sevgimi artırıyor. Denemekte kararlı mısınız?
Efrug,
Tarifin Harikalığı
Gerçekten bu tarifin harika göründüğünü söylemekte kesinlikle haklısın. El açması tepsi böreği, özellikle patlıcanla birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Patlıcanların Hazırlığı
Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda bekletmek çok önemli bir adım. Bu, hem lezzeti artırıyor hem de daha sağlıklı bir sonuç almanı sağlıyor.
Hamurun Önemi
Hamurun dinlendirilmesi ise gerçekten kritik bir nokta. Dinlendirilmiş hamur, daha elastik ve kolay açılabilir hale geliyor, bu da böreğin yapımını büyük ölçüde kolaylaştırıyor.
Fırından Gelen Koku
Fırından çıkan o mis gibi koku, sadece misafirler için değil, aile yemeklerinde de gerçekten sabırsızlıkla beklenen bir şey. Bu tarifin herkes tarafından sevilmesi, ona olan bağlılığını daha da artırıyor.
Deneme Kararlılığı
Ben de senin gibi bu lezzeti denemekte kararlıyım! Umarım en kısa zamanda bu harika tarifi uygulayıp birlikte tadını çıkarırız.