El açması patatesli börek tarifi ve malzemeleri
El açması patatesli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve zengin patatesli iç harcıyla, misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık sunar. Tarifte hamurun nasıl açılacağı ve iç harcının hazırlanması adım adım açıklanmıştır.
El Açması Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri El açması patatesli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem çıtır çıtır hamuru hem de iç harcının zenginliğiyle, misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, hamurun nasıl açılacağı ve patatesli iç harcının nasıl hazırlanacağı detaylı bir şekilde açıklanacaktır. Malzemeler Börek için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hamurun Hazırlanışı Hamuru hazırlamak için öncelikle unu büyük bir kabın içine alalım. Üzerine tuzu ekleyip karıştıralım. Ardından sıvı yağı ve suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurun üzerini bir bezle örtüp 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında hamur dinlenirken iç harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz. İç Harcının Hazırlanışı Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra bir çatal yardımıyla ezelim. Başka bir tavada sıvı yağı ısıtıp doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyip karıştırın. İç harcı bir süre daha pişirin ve ocaktan alın. Böreğin Hazırlanışı Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlanmış bir zemin üzerinde açmaya başlayın. Hamuru mümkün olduğunca ince açmaya özen gösterin. Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız patatesli iç harcından koyun. Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine kapatıp düzgün bir şekilde şekil verin. Tüm hamurlar için bu işlemi tekrarlayın. Pişirme İşlemi Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerinizi üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürerek lezzetini artırabilirsiniz. Servis Önerileri El açması patatesli börek, sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya ayran ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, böreğin yanında yeşil salata veya turşu ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Besin Değerleri Aşağıda, bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) el açması patatesli böreğin besin değerleri verilmiştir:
El açması patatesli börek, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınızı şenlendirecek harika bir tariftir. Yapımı biraz zaman alabilir, ancak sonuç kesinlikle bunu hak ediyor. Afiyet olsun! |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
